Caracao
Dieser winterliche Kakao hat eine besondere Finesse durch den exotischen Kardamom und das Salzkaramell. Süß und salzig ist eine überraschend harmonische Geschmackskombination.
Zubereitung
- 15 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Prise(n) Kardamom
2 g Vanilleschote
500 ml Milch
2 TL Kakaopulver
2 EL Rohrohrzucker
4 Stk Werthers Original Sahnebonbons
1 Stk Zimtstange
1 EL Kaltes Wasser
1 Prise(n) Fleur de Sel
6 EL Schlagsahne
Zubereitung
1/4
Eine halbe Vanilleschote auskratzen. Bonbons im Mörser zerstoßen.
2/4
Milch mit Kardamom, Vanillemark und -schote, Zucker und Zimtstange erhitzen. Kakao mit 1 EL kaltem Wasser glattrühren und einrühren, zerstoßene Bonbons zugeben und alles unter Rühren auflösen.
3/4
Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote und Zimtstange entfernen. Mit einer Prise Fleur de Sel abschmecken.
4/4
Auf zwei Tassen verteilen, mit Schlagsahne und Kakaopulver dekorieren und servieren.
Benötigte Produkte
Portionen
2
Portionen
2
Bio Kardamom in der Schale gemahlen
30g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 4,99
166,33 €/kg
Bourbon Vanilleschote ganz
1STK
Benötigt: 2g
€ 1,99
1,99 €/Stk
Bergbauern Vollmilch länger frisch 3,5% 1,0 Liter
1l
Benötigt: 500ml
€ 1,51
1,51 €/l
Kakaopulver
125g
Benötigt: 2TL
€ 4,69
37,52 €/kg
Bio Rohrohrzucker
500g
Benötigt: 2EL
€ 1,99
3,98 €/kg
Werther's Original Sahnebonbons
245g
Benötigt: 4Stk
€ 2,49
10,16 €/kg
Zimt ganz
12g
Benötigt: 1Stk
€ 2,99
249,17 €/kg
Fleur de Sel
250g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 9,52
38,08 €/kg
Tiroler Schlagobers 32%
250g
Benötigt: 6EL
€ 1,59
6,36 €/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Mineralwasser still 1,0 Liter
1000ml
Benötigt: 1EL
€ 0,89
0,89 €/l
