Mediterraner Burger

Name: Mediterraner Burger
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 240g Dinkelmehl; 250g Topfen; 2TL Backpulver; 1TL Salz; 1TL Sesam; 2TL Wasser (Leitungswasser); 120g Radicchio; 120g Rucola; 5EL Bio Pesto Basilico; 4EL Bio Delikatess Mayonnaise; 2EL Wasser (Leitungswasser); 1Stk große rote Zwiebel; 2EL Balsamicoessig; 1Pkg Bunte Cherrytomaten; 4EL Öl; 50g Pinienkerne; 4Stk Burger Pattys; 1Pkg Mozzarella Stange; 1Stk Bio Basilikum Topf

Rezept von

narrischguat

Dieser Burger bringt Urlaubsfeeling auf den Teller – mit cremigem Mozzarella, fruchtigen Tomaten, frischem Rucola und einer aromatischen Basilikum-Sauce, fein abgerundet mit gerösteten Pinienkernen. Das Highlight: Die eiweißreichen Burger Buns werden ganz einfach selbst gebacken – für ein rundum genussvolles, mediterranes Geschmackserlebnis.

Hauptspeise International Grillen Fleisch Backen Brot Alkoholfrei Fingerfood

Zubereitung

40 min

Aktiv
0 min

Passiv
Mittel

Schwierigkeit

Protein Buns

240 g

Dinkelmehl

250 g

Topfen

2 TL

Backpulver

1 TL

Salz

1 TL

Sesam

2 TL

Wasser (Leitungswasser)

Füllung

120 g

Radicchio

120 g

Rucola

5 EL

Bio Pesto Basilico

4 EL

Bio Delikatess Mayonnaise

2 EL

Wasser (Leitungswasser)

1 Stk

große rote Zwiebel

2 EL

Balsamicoessig

1 Pkg

Bunte Cherrytomaten

4 EL

Öl

50 g

Pinienkerne

4 Stk

Burger Pattys

1 Pkg

Mozzarella Stange

1 Stk

Bio Basilikum Topf

Zubereitung

Protein Buns

1/5

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2/5

Alle Zutaten erst mit dem Mixer, dann mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.

3/5

Teig in 4 gleich große Portionen teilen, Kugeln formen und leicht flachdrücken.

4/5

Auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.

5/5

Circa 20 Minuten goldbraun backen.

Füllung

1/7

Radicchio in feine Streifen schneiden und mit der Rucola vermengen.

2/7

Mayonnaise mit Pesto und etwas Wasser glattrühren.

3/7

Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen, von beiden Seiten grillen und mit Balsamico beträufeln.

4/7

Tomaten halbieren, mit Öl marinieren und auf den Grill geben. Pinienkerne goldbraun rösten.

5/7

Burger-Patties von beiden Seiten anbraten.

6/7

Mozzarella in Scheiben auf die heißen Patties legen und die Grillhaube schließen, bis der Käse geschmolzen ist (alternativ mit einer hitzebeständigen Schüssel abdecken).

7/7

Burger zusammensetzen: Unteres Bun – Mayo – Salat – Zwiebel – Patty mit Mozzarella – Tomaten – Pinienkerne – Basilikum – Mayo – oberes Bun.

Mediterraner Burger

Zutaten

Zubereitung

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