Pilz Zucchini Spieße
Hier haben wir ein Rezept für Veggie Feinschmecker*innen. Die Zucchini kommen in zarten Röllchen zusammen mit Kräuterseitlingen auf den Grill und werden mit Kräuteröl beträufelt serviert.
Empfohlenes Produkt
Zubereitung
- 15 minAktiv
- 10 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Pkg Bio Kräuterseitling
1 Stk Zucchini
1 Pkg Gazi Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter
5 EL Olivenöl
3 g Knoblauch, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 Prise(n) Peperoncini
1 Prise(n) Kräutersalz
1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
1/4
Öl mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren (wer es gerne pikant hat, kann etwas Peperoncini zugeben).
2/4
Kräuterseitlinge putzen. Zucchini der Länge nach in dünne Streifen hobeln, 1 Minute in siedendem Salzwasser blanchieren. Herausnehmen, in kaltem Wassern abschrecken und gut abtropfen lassen.
Tipp: Durch das Blanchieren werden die Zucchinistreifen biegsamer. Die Dicke der Pilzstücke auf die Zucchinirollen abstimmen, damit sie gut gemeinsam garen.
3/4
Käse in ca. 4 cm große Würfel schneiden.
4/4
Zucchinistreifen einrollen, abwechselnd mit den Pilzen und Käsestücken auf Spieße stecken, mit Kräuteröl bestreichen und auf den Grill legen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
Tipp: Vor dem Servieren noch einmal mit Kräuteröl und Chili nach Geschmack beträufeln und würzen.
Benötigte Produkte
Portionen
4
Portionen
4
Bio Kräuterseitling
150g
Benötigt: 1Pkg
€ 3,69
24,60€/kg
BIO Zucchini
220g
Benötigt: 1Stk
€ 3,99
3,99€/kg
Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter
Empfohlen
200g
Benötigt: 1Pkg
€ 2,49
12,45€/kg
Knoblauch Netz
200g
Benötigt: 3g
€ 2,59
12,95€/kg
Petersil
50g
Benötigt: 2EL
€ 1,49
29,80€/kg
Mühle Peperoncini
27g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 3,99
147,78€/kg
Bio 7 Kräuter Salz
100g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 2,99
29,90€/kg
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Olivenöl aus der EU - Olio Extra Vergine di Olica
1000ml
Benötigt: 5EL
€ 10,99
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35g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 3,99
114,00€/kg
