Name: Pilz Zucchini Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1Pkg Bio Kräuterseitling; 1Stk Zucchini; 1Pkg Gazi Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter; 5EL Olivenöl; 3g Knoblauch, fein gehackt; 2EL frische Petersilie, gehackt; 1Prise(n) Peperoncini; 1Prise(n) Kräutersalz; 1Prise(n) Pfeffer

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Rezepte

Pilz Zucchini Spieße

Rezept von

narrischguat

Hier haben wir ein Rezept für Veggie Feinschmecker*innen. Die Zucchini kommen in zarten Röllchen zusammen mit Kräuterseitlingen auf den Grill und werden mit Kräuteröl beträufelt serviert.

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Gazi Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter

Gazi Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter

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Zubereitung

15 min

Aktiv
10 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Pkg Bio Kräuterseitling

1 Stk Zucchini

1 Pkg Gazi Grill- und Pfannenkäse mediterrane Kräuter

5 EL Olivenöl

3 g Knoblauch, fein gehackt

2 EL frische Petersilie, gehackt

1 Prise(n) Peperoncini

1 Prise(n) Kräutersalz

1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

1/4

Öl mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren (wer es gerne pikant hat, kann etwas Peperoncini zugeben).

2/4

Kräuterseitlinge putzen. Zucchini der Länge nach in dünne Streifen hobeln, 1 Minute in siedendem Salzwasser blanchieren. Herausnehmen, in kaltem Wassern abschrecken und gut abtropfen lassen.

3/4

Käse in ca. 4 cm große Würfel schneiden.

4/4

Zucchinistreifen einrollen, abwechselnd mit den Pilzen und Käsestücken auf Spieße stecken, mit Kräuteröl bestreichen und auf den Grill legen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Tipp: Durch das Blanchieren werden die Zucchinistreifen biegsamer. Die Dicke der Pilzstücke auf die Zucchinirollen abstimmen, damit sie gut gemeinsam garen. Vor dem Servieren noch einmal mit Kräuteröl und Chili nach Geschmack beträufeln und würzen.