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Veganes Dessert im Glas

Veganes Dessert im Glas

Ein leichtes, frisches Schicht-Dessert mit veganem Bananenpudding, knusprigen Lotuskeksen und fruchtigen Erdbeeren. Deine Gäste werden sich freuen.

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 4h 5 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 2 Portionen
800 ml
Kokosmilch
4 EL
Maisstärke
15 ml
Agavendicksaft
0.5 TL
Vanillemark
1 Stk
Banane
350 g
Erdbeeren
180 g
Lotuskekse

Zubereitung

1/6
Kokosmilch mit Vanille und Agavendicksaft in einer Kasserolle erhitzen.
2/6
Maizena mit einem Schneebesen einrühren und für 5-7 Minuten auf niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen bis die Masse eindickt.
3/6
Banane mit einer Gabel zerstampfen und unter die Puddingmasse rühren.
4/6
Die Masse für 4 Stunden kalt stellen und je nach Geschmack vor dem Anrichten im Hochleistungsmixer fein mixen. Du kannst diesen Schritt aber auch auslassen, wenn du gerne ein paar Bananenstücke im Pudding hast.
5/6
Lotus Kekse Kleinkrümeln und in Gläser füllen. Die Bananencreme darüber verteilen.
6/6
1/3 der Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und diese gegen das Glas drücken. 1/3 würfelig hacken und die Mitte der Gläser damit befüllen. Anschließend das restliche Glas mit Puddingcreme auffüllen und mit zwei Lotuskeksen und halbierten Erdbeeren dekorieren.

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Portionen
2

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Portionen
2
Bio Kokosmilch 0,4 Liter

400ml

Benötigt: 800ml

€ 2,79

6,98€/l

Tauschen
Reine Maisstärke

250g

Benötigt: 4EL

€ 2,19

8,76€/kg

Bio Agavendicksaft

250ml

Benötigt: 15ml

€ 2,99

11,96€/l

Tauschen
Bourbon Vanilleschote ganz

1STK

Benötigt: 0.5TL

€ 3,49

3,49€/Stk

Bio Bananen ca. 1 Stück Fairtrade

180g

Benötigt: 1Stk

€ 0,45

2,49€/kg

Erdbeeren Südtirol 400 gr

400g

Benötigt: 350g

€ 3,99

9,98€/kg

Biscoff Karamellgebäck

250g

Benötigt: 180g

€ 2,19

8,76€/kg

2 Portionen

7 Produkte

9,05 € pro Portion