Immer wenn es etwas zu feiern gibt, und sei es nur ein schöner Moment im Alltag, sorgt Schaumwein für Stimmung. Beim Prosecco schwingt dazu noch eine gehörige Portion südliche Unbeschwertheit und Lebensfreude mit. Diese Schaumweine aus dem gleichnamigen Ursprungsgebiet in Norditalien sind in jeder Hinsicht sehr zugänglich. Selbst hohe Qualitäten aus den besten Lagen oder die als Millesimato bezeichneten Jahrgangsweine sind zu einem sehr vernünftigen Preis erhältlich. Hier haben wir einen Tipp, wie Sie Prosecco auf eine sehr raffinierte und überraschende Art servieren können, mit einem Hauch von Luxus und dennoch ganz einfach!
So einfach geht's
Das Himbeer Sorbet der italienischen Nobel-Eisproduzenten Grom aus Turin ist ein reines Fruchtsorbet aus drei Sorten Himbeeren. Seine optimal cremige Konsistenz erreicht es in ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur.
Dann am besten mit einem Eisportionierer oder großen Löffel ein bis zwei Kugeln Sorbet abstechen, in ein Sektglas geben und mit eiskaltem Prosecco auffüllen.
Das Glas dabei schräg halten und langsam eingießen, damit es nicht überschäumt.
