Maiskolben vom Grill
Knackig, saftig und herrlich süß – frisch gegrillte Maiskolben sind ein echter Klassiker auf dem Rost. Ob pur mit etwas Butter und Salz, raffiniert gewürzt mit Kräutern oder pikant mit Chili und Parmesan: Die goldgelben Kolben bringen Farbe und Geschmack auf den Teller. Einfach in der Zubereitung und bei Groß und Klein beliebt, sind sie die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Grillgerichten – und ein Muss bei jedem Sommer-Barbecue.
Zubereitung
- 15 minAktiv
- 15 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 8 Portionen
Maiskolben mit Chili-Limettenbutter
4 Stk Maiskolben
125 g Butter
4 g frische Chilischoten
1 Stk Bio-Limette
1 Prise(n) Fleur de Sel
Maiskolben mit Honigbutter
4 Stk Maiskolben
125 g Butter
1 Prise(n) Fleur de Sel
2 EL Honig
Zubereitung
Vorbereitung
1/1
Die gesamte Butter mit dem Handmixer richtig schaumig schlagen.
Maiskolben mit Chili-Limettenbutter
1/1
Die eine Hälfte der Butter mit Saft und Zesten der Limette vermischen und mit Meersalz und Chili abschmecken. Maiskolben grillen, großzügig bestreichen und sofort servieren.
Maiskolben mit Honigbutter
1/1
Maiskolben in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die andere Hälfte der Butter mit dem Honig vermischen und mit Meersalz abschmecken. Die Maisscheiben wieder zu Kolben zusammensetzen, großzügig mit der Butter bestreichen und in Alufolie eingewickelt von allen Seiten grillen. Zuletzt aus der Folie nehmen und von beiden Seiten anbräunen und sofort servieren.
Tipp: Die Maiskolben lassen sich gut mit der Brotschneidemaschine schneiden. Die Butter hält sich einige Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.
Benötigte Produkte
Portionen
8
Portionen
8
Maiskolben vorgekocht
450g
Benötigt: 8g
€ 2,49
5,53 €/kg
Alpenbutter
250g
Benötigt: 250g
€ 2,59
10,36 €/kg
BIO Limetten Netz
3STK
Benötigt: 1Stk
€ 1,99
0,66 €/Stk
Fleur de Sel
250g
Benötigt: 0.8g
€ 9,99
39,96 €/kg
Blütenhonig Spender
500g
Benötigt: 2EL
€ 3,49
6,98 €/kg
Nicht verfügbar
frische Chilischoten
Benötigt: 4g
