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Heidelbeer Eispops

Buttermilch Heidelbeer Popsicles

Zutaten

100g frische Heidelbeeren (vorzugsweise Waldheidelbeeren)
80g Zucker
200ml Schlagobers
250ml Buttermilch
100g griechisches Joghurt
1 Zitrone, Saft davon

Eisformen + Holzstäbchen

So einfach geht's

Beeren mit 40g Zucker in einer Schüssel vermengen und fein pürieren. Die Sauce in Eisformen füllen und für 20 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.

Schlagobers halbfest aufschlagen. Restlichen Zucker mit Buttermilch, Joghurt und Zitronensaft vermengen. Das Schlagobers unterziehen, sodass eine cremige Masse entsteht.

Nun die Formen mit der hellen Masse befüllen und erneut für 20 Minuten frieren lassen. Holzstäbchen in die Mitte jeder Portion platzieren und für mindestens 6 Stunden frieren.