Kimchi Käse Sandwich

Name: Kimchi Käse Sandwich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1Stk Wurzelbrot; 2EL Butter; 200g Kimchi, scharf; 1Stk Rote Zwiebel; 1TL Sonnenblumenöl; 1EL Aceto Balsamico di Modena; 1Stk Snackgurke; 100g Mozzarella, gerieben; 2TL Erdnüsse, gehackt; 5g Frischer Koriander

Rezept von

narrischguat

Ein knusprig überbackenes Sandwich mit überraschender Tiefe: Dieses Kimchi Käse Sandwich vereint würzig-scharfes, fermentiertes Kimchi mit cremig geschmolzenem Mozzarella und süßlich-aromatischen Balsamico-Zwiebeln. Zwischen goldbraun geröstetem Brot entsteht so ein intensives Fusion-Gericht, das asiatische Aromen mit europäischer Comfort-Food-Küche verbindet – herzhaft, modern und perfekt für ein schnelles, aber besonderes Mittag- oder Abendessen.

Hauptspeise Brot Vegetarisch Fingerfood

Zubereitung

20 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Stk Wurzelbrot

2 EL Butter

200 g Kimchi, scharf

1 Stk Rote Zwiebel

1 TL Sonnenblumenöl

1 EL Aceto Balsamico di Modena

1 Stk Snackgurke

100 g Mozzarella, gerieben

2 TL Erdnüsse, gehackt

5 g Frischer Koriander

Zubereitung

1/9

Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl glasig anschwitzen.

2/9

Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz einkochen lassen, dann beiseitestellen.

3/9

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4/9

Kimchi in einer Pfanne kurz erhitzen und warmhalten.

5/9

Die Schnittflächen der Brothälften mit Butter bestreichen und in einer Pfanne goldbraun anrösten.

6/9

Kimchi auf der unteren Brothälfte verteilen, Balsamico-Zwiebeln daraufgeben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

7/9

Auf einem Backblech auf oberer Schiene etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

8/9

In der Zwischenzeit die Snackgurke in Scheiben schneiden.

9/9

Die fertigen Sandwiches aus dem Ofen nehmen, mit Gurkenscheiben, Erdnüssen und frischem Koriander belegen, die oberen Brothälften aufsetzen und sofort servieren.

Kimchi Käse Sandwich

Zutaten

Zubereitung

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