Kimchi Käse Sandwich
Ein knusprig überbackenes Sandwich mit überraschender Tiefe: Dieses Kimchi Käse Sandwich vereint würzig-scharfes, fermentiertes Kimchi mit cremig geschmolzenem Mozzarella und süßlich-aromatischen Balsamico-Zwiebeln. Zwischen goldbraun geröstetem Brot entsteht so ein intensives Fusion-Gericht, das asiatische Aromen mit europäischer Comfort-Food-Küche verbindet – herzhaft, modern und perfekt für ein schnelles, aber besonderes Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung
-
20 min
Aktiv
-
0 min
Passiv
-
Einfach
Schwierigkeit
1 Stk Wurzelbrot
2 EL Butter
200 g Kimchi, scharf
1 Stk Rote Zwiebel
1 TL Sonnenblumenöl
1 EL Aceto Balsamico di Modena
1 Stk Snackgurke
100 g Mozzarella, gerieben
2 TL Erdnüsse, gehackt
5 g Frischer Koriander
Zubereitung
1/9
Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl glasig anschwitzen.
2/9
Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz einkochen lassen, dann beiseitestellen.
3/9
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4/9
Kimchi in einer Pfanne kurz erhitzen und warmhalten.
5/9
Die Schnittflächen der Brothälften mit Butter bestreichen und in einer Pfanne goldbraun anrösten.
6/9
Kimchi auf der unteren Brothälfte verteilen, Balsamico-Zwiebeln daraufgeben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
7/9
Auf einem Backblech auf oberer Schiene etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
8/9
In der Zwischenzeit die Snackgurke in Scheiben schneiden.
9/9
Die fertigen Sandwiches aus dem Ofen nehmen, mit Gurkenscheiben, Erdnüssen und frischem Koriander belegen, die oberen Brothälften aufsetzen und sofort servieren.
