Name: Frühlings-Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1Stk ein runder Tarte/Quiche Teig (z.B von Fanny); 1EL Butter für die Form; 50g Karotten; 0.25Stk Radieschen; 0.25Stk Jungzwiebel; 0.25Stk Brokkoli; 100g Tiefkühlerbsen; 150g Creme Fraiche; 2Stk Eier; 50g Parmesan frisch gerieben; 1.5TL Salz; 0.5Stk Kerbel; 0.5Stk Estragon; 1Stk Saft einer Zitrone; 1TL Olivenöl

Rezept von MPREIS

Diese feine Tarte oder auch Quiche genannt, sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch nach Frühling. Beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, wähle das aus was dir schmeckt und gerade Saison hat.

Vorspeise International Vegetarisch Frühling Sommer Party Feiertage

Zubereitung

30 min

Aktiv
40 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Stk

ein runder Tarte/Quiche Teig (z.B von Fanny)

1 EL

Butter für die Form

50 g

Karotten

0.25 Stk

Radieschen

0.25 Stk

Jungzwiebel

0.25 Stk

Brokkoli

100 g

Tiefkühlerbsen

150 g

Creme Fraiche

2 Stk

Eier

50 g

Parmesan frisch gerieben

1.5 TL

Salz

0.5 Stk

Kerbel

0.5 Stk

Estragon

1 Stk

Saft einer Zitrone

1 TL

Olivenöl

Zubereitung

1/4

Die Form mit Butter auspinseln. Teig in die Form drücken, die Ränder dürfen etwas abstehen. Die Tartform in den Kühlschrank stellen.

2/4

Für die Füllung das Gemüse waschen, wenn nötig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kräuter waschen und trocken tupfen.

3/4

Creme Fraiche, Eier, Parmesan, Salz, Kräuter und Zitronensaft in den Mixer geben und ca. 1 Minute mixen, bis die Kräuter sehr fein sind und sich die Masse grün färbt.

4/4

Tarteform aus dem Kühlschrank nehmen, die Eimischung hineingeben und mit dem Gemüse belegen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und bei 180°C (Ober und Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Frühlings-Tarte

Zutaten

Zubereitung

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