So einfach geht's
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Rosenkohl waschen. Den Strunk abschneiden, halbieren und die äussersten Blätter entfernen.
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In eine ofenfeste Form geben. Mit Olivenöl und Ahornsirup beträufeln. Mandeln zugeben und vermengen, sodass die Flüssigkeit sich schön verteilt. Trauben vom Stiel zupfen und auf dem Blumenkohl verteilen. Salzen.
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Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten rösten, dann Form aus dem Ofen nehmen und Blumenkohl wenden. Nochmals ca. 10-15 Minuten rösten.
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Form aus dem Ofen nehmen und Blumenkohl mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
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Lauwarm geniessen.