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Frisch & Gesund im Alltag

Warmer Rosenkohl Trauben Salat

Zutaten

400g Rosenkohl
100g rote Trauben
3 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
2 EL Mandelblättchen

Salz
etwas Zitronensaft

So einfach geht's

  1. Rosenkohl waschen. Den Strunk abschneiden, halbieren und die äussersten Blätter entfernen.

  2. In eine ofenfeste Form geben. Mit Olivenöl und Ahornsirup beträufeln. Mandeln zugeben und vermengen, sodass die Flüssigkeit sich schön verteilt. Trauben vom Stiel zupfen und auf dem Blumenkohl verteilen. Salzen.

  3. Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten rösten, dann Form aus dem Ofen nehmen und Blumenkohl wenden. Nochmals ca. 10-15 Minuten rösten.

  4. Form aus dem Ofen nehmen und Blumenkohl mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

  5. Lauwarm geniessen.