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Blick ins MPREIS Grillmagazin 2022

Scarlett Johansson Salat

  • Datum: 15.05.2022
© MPREIS

Zutaten

500 g Spargel
300 g Erdbeeren
200 g Mozzarella
20 g Basilikum
Saft einer halben Zitrone
2 El Olivenöl
2 El Balsamico-Essig
½ Tl milder Senf
Salz, Pfeffer
etwas hitzebeständiges Öl

Zubereitung

Spargel an den Enden schälen, waschen, mit etwas Öl einreiben und einige Minuten bissfest grillen.
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mozzarella klein reißen.
Basilikumblätter abzupfen, große Blätter klein reißen. Spargel in etwa 2 cm Stücke schneiden.
Zitronensaft mit Öl, Essig und etwas Senf verrühren, Dressing sehr vorsichtig mit allen Zutaten vermengen.

Tipp: Für eine vegane Variante kann man natürlich den Mozzarella weglassen.