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Rezepte

Spaghetti alla Puttanesca

Bella Italia lässt grüßen mit würzigen Spaghetti alla Puttanesca. Diese Pasta mit Oliven, Kapern und Tomatensauce sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt und belebt.

Hauptspeise

Italienisch

Pasta

Schnell

Zubereitung
  • 15 min
    Aktiv
  • 8 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
400 g
Spaghetti
5 g
Knoblauchzehe
10 g
kleine Schalotte
30 g
Kalamata Oliven, entsteint
30 g
grüne Oliven, entsteint
20 g
Kapern
20 g
Sardellenfilets
700 g
kleine Cherrytomaten
1 EL
Tomatenmark
10 g
Petersilie
3 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
4 EL
frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1/5
Als erstes Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, Sardellenfilets abtropfen und klein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.
2/5
In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin anschwitzen.
3/5
Tomatenmark und gehackte Sardellen zugeben und kurz mit braten. Tomaten, Kapern und Oliven zugeben und vermengen. Ca 5 Minuten auf kleiner Flamme dünsten, dann die Tomaten leicht andrücken.
4/5
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
5/5
Die Nudeln und etwa eine Tasse Nudelwasser zur Sauce geben, gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

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Portionen
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Spaghetti Nr. 5

500g

Benötigt: 0g

€ 1,99

3,98€/kg

Knoblauch Netz

200g

Benötigt: 0g

€ 2,59

12,95€/kg

Grüne Oliven mit Mandeln

160g

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Sardellenfilets in Öl

90g

Benötigt: 0g

€ 2,49

27,67€/kg

Dattel-Cherrytomaten

300g

Benötigt: 0g

€ 1,99

6,63€/kg

Tomatenmark 3-fach konzentriert

200g

Benötigt: 0EL

€ 2,39

11,95€/kg

Petersilie gehackt tiefgefroren

75g

Benötigt: 0g

€ 0,99

13,20€/kg

Classico Natives Olivenöl Extra

500ml

Benötigt: 0EL

€ 7,99

15,98€/l

Bio Parmigiano Reggiano frisch gerieben

40g

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€ 1,69

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500g

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Nicht online verfügbar
kleine Schalotte
Benötigt: 0g
Kalamata Oliven, entsteint
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Kapern
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