Pur trifft Bio:

Pures Brot in Bio-Qualität: Die Bäckerei Therese Mölk bäckt einen Großteil des Brotsortiments mit Bio-Zutaten aus streng kontrolliertem Anbau – unter anderem mit Bio-Getreide der Tiroler Marke BIO vom BERG. Die Bäckerei Therese Mölk ist die erste BIO AUSTRIA zertifizierte Bäckerei Tirols.

Grüne Energie:

Die Backöfen der Bäckerei werden bald mit grüner Energie beheizt: Mit Ökostrom erzeugter Wasserstoff dient als Brennstoff und löst fossiles Erdgas ab. Und die Photovoltaik-Anlage am Dach der Bäckerei liefert 800.000 Kilowattstunden Strom pro Jahr.

Eigene Brennerei:

Pures Brot von gestern ist purer Genuss von morgen: In der hauseigenen Brennerei dient es als Basis für „Herr Friedrich Gin“ und „Frau Rosis Ansatz“. So lassen sich aus 1.000 kg Altbrot 400 Flaschen Gin produzieren. In Summe wurden bisher 100.000 kg Brot vor der Tonne gerettet – und täglich werden es mehr.

150 Bäume für den Klimaschutz:

Der Klimawandel macht auch vor den heimischen Wäldern nicht halt. Trockenstress und Borkenkäfer belasten die Waldflächen in Tirol. Gerade deshalb ist es wichtig, sie für die Zukunft fit zu machen. Therese Mölk ermöglichte gemeinsam mit BIO vom BERG die Pflanzung von 150 Bäumen in Tirol.

Thereses Bienen und Feld:

Direkt vor den Toren der Bäckerei wächst jetzt Bio-Getreide in einer besonders nützlings- und bienenfreundlichen Umgebung. Der angrenzende, für die Öffentlichkeit zugängliche Schaugarten soll zum Verweilen einladen und Groß und Klein über das Feld-Projekt sowie die Wichtigkeit der Bienen und Nützlinge informieren.