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Rezepte
Räucherforellen Wraps

Räucherforellen Wraps

Rezept von
VUEB

Dieser leichte und erfrischende Snack ist perfekt für unterwegs und sorgt für eine gelungene Auszeit. Geräuchertes Forellenfilet, knackiges Gemüse und ein Hauch von Zitrone machen diesen Wrap nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Ob am See oder in den Bergen, dieser Wrap ist die ideale Jause, um den Sommer in vollen Zügen zu genießen.

HauptspeiseTiroler KücheFischRegionalFingerfoodSchnell
Zubereitung
  • 25 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
4 Stk Tortilla Wraps
220 g Lachsforellenfilet geräuchert
150 g Salatgurke
75 g Radieschen
50 g Frühlingszwiebel
1 Pkg Gemischter Salat
250 g Sauerrahm
1 EL Kren
1 Stk Apfel
1 Pkg Kresse
15 g Walnüsse
2 EL Dill
1 Stk Zitrone
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

1/7
Salatgurke, Radieschen, Frühlingszwiebel und den Apfel waschen und alles in ca. 5-7 mm kleine Würfel schneiden.
2/7
Dill von den groben Stielen befreien und mit der Kresse fein hacken.
3/7
Die Walnüsse einmal grob durchhacken.
4/7
Die Forellenfilets einfach mit der Hand in gröbere Stücke zupfen.
5/7
Sauerrahm mit Zitronensaft und -abrieb, Kren, Dill und Kresse gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Vorsicht mit Salzen, da das Forellenfilet schon salzig ist!
6/7
Salatgurke, Radieschen, Frühlingszwiebel, Walnüsse, den Apfel und das zerrupfte Forellenfilet unterheben.
7/7
Die Wraps mit Salat belegen, das Forellenfilet Tartar draufgeben und zusammenrollen.

Benötigte Produkte

Portionen
4
Portionen
4
Wraps

370g

Benötigt: 4Stk

€ 2,49

6,73€/kg

Tauschen
Lachsforelle

100g

Benötigt: 220g

€ 4,59

45,90€/kg

BIO Gurken

300g

Benötigt: 150g

€ 1,99

1,99€/Stk

Tauschen
Radieschen

250g

Benötigt: 75g

€ 1,19

1,19€/Stk

Jungzwiebel

250g

Benötigt: 50g

€ 1,59

1,59€/Stk

Gourmet Salatmix

200g

Benötigt: 1Pkg

€ 1,29

6,45€/kg

Tauschen
Tiroler Sauerrahm 15%

200g

Benötigt: 250g

€ 0,89

4,45€/kg

Tauschen
Kren würzig

100g

Benötigt: 1EL

€ 1,13

11,30€/kg

Äpfel

1kg

Benötigt: 1Stk

€ 2,29

2,29€/kg

Tauschen
Walnusskerne

150g

Benötigt: 15g

€ 5,49

36,60€/kg

Tauschen
Dill Tasse

20g

Benötigt: 2EL

€ 1,99

99,50€/kg

BIO Zitronen

500g

Benötigt: 1Stk

€ 1,79

3,58€/kg

Tauschen

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Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Pfeffer bunt ganz Mühle

35g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 3,99

114,00€/kg

Tauschen
Nicht verfügbar
Kresse
Benötigt: 1Pkg

4 Portionen

15 Produkte

9,20 € pro Portion

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