Paprika Feta Dip
Diese Paprika-Feta-Creme vereint das Beste aus sonnenverwöhnten Zutaten zu einem herrlich würzigen Aufstrich oder Dip – ideal zu frischem Brot, knackigem Gemüse oder als Highlight auf jeder Grilltafel. Die Kombination aus gerösteter Paprika, cremigem Feta und feinem Mandelmus ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das dank hochwertiger Alnatura Produkte nicht nur köstlich, sondern auch rundum natürlich ist.
Zubereitung
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15 min
Aktiv
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40 min
Passiv
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Einfach
Schwierigkeit
3 Stk rote Paprika
3 g Bio Knoblauch
270 g Alnatura Bio Feta
2 EL Bio Zitronensaft
3 EL Alnatura Bio Mandelmus weiß
1 Prise(n) Alnatura Bio Cayennepfeffer
2 EL Alnatura Bio Rapsöl nativ
1 TL Alnatura Bio Salz
1 Prise(n) Alnatura Bio Pfeffer
Zubereitung
1/3
Die Paprika gründlich waschen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Öl einreiben. Im oberen Drittel des Ofens bei 230 °C Grillfunktion etwa 30 Minuten rösten. Dabei alle 10 Minuten wenden, bis die Haut rundum dunkel geröstet ist – genau so soll es sein.
2/3
Die gerösteten Paprika kurz abkühlen lassen (ca. 10 Minuten), dann vorsichtig die Haut mit einem kleinen Messer abziehen. Anschließend Strunk und Kerne entfernen.
3/3
Knoblauch schälen. Dann zusammen mit den Paprikafilets, Feta, Zitronensaft, Mandelmus sowie etwas Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
Tipp: Den Dip nach der Herstellung in den Kühlschrank stellen, dann wird er etwas fester und lässt sich besser verstreichen.
