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Quinoa Marillen Salat

Quinoa Marillen Salat

Rezept von

Alnatura

Sonnengereifte Marillen, knackige Haselnüsse und nussiger Quinoa treffen in diesem sommerlichen Salat auf frische Kräuter und ein feines Dressing – ein fruchtig-herzhafter Genuss, der Leichtigkeit und Aroma perfekt vereint. Ob als Beilage beim Grillen, leichtes Mittagessen oder raffinierte Jause: Dieser Quinoa-Marillen-Salat bringt Abwechslung und Farbe auf den Teller.

Beilage International Salat Vegetarisch Laktosefrei Bio Alkoholfrei Sommer

Zubereitung

25 min

Aktiv
5 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

200 g Bio Alnatura Quinoa

400 ml Wasser (Leitungswasser)

2 Prise(n) Bio Alnatura Salz

1 Pkg Petersilie, frisch

120 g Jungzwiebel

1 Stk Lollo Biondo Salat

8 Stk Marillen

2 Stk Limetten

80 ml Alnatura Bio-Olivenöl

4 TL Bio Alnatura Agavendicksaft

2 Prise(n) Bio Schwarzer Pfeffer gemahlen

60 g Bio Alnatura Haselnusskerne

Zubereitung

1/5

Quinoa waschen und wie Reis bissfest kochen, abkühlen lassen.

2/5

Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken, Salat grob zupfen, Marillen entkernen und stückig schneiden.

3/5

Limettensaft mit Olivenöl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer durchmixen, Petersilie unterrühren.

4/5

Haselnüsse in einer Pfanne trocken rösten.

5/5

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Dressing vermischen und mit Haselnüssen bestreut servieren.

Bio Quinoa

500g

Benötigt: 200g

€ 4,29

8,58€/kg

Tauschen

Mineralwasser still 1,0 Liter

1000ml

Benötigt: 400ml

€ 0,89

0,89€/l

Tauschen

Petersilie getrocknet

41g

Benötigt: 1Pkg

€ 2,67

65,12€/kg

Jungzwiebel

250g

Benötigt: 120g

€ 1,59

1,59€/Stk

BIO Limetten Netz

3STK

Benötigt: 2Stk

€ 1,99

0,66€/Stk

Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 80ml

€ 9,99

19,98€/l

Bio Schwarzer Pfeffer gemahlen

70g

Benötigt: 2Prise(n)

€ 3,99

57,00€/kg

Bio Haselnusskerne

200g

Benötigt: 60g

€ 7,49

37,45€/kg

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Bio Meersalz ohne Zusatz unjodiert

500g

Benötigt: 2Prise(n)

€ 1,49

2,98€/kg

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Benötigt: 1Stk

Marillen

Benötigt: 8Stk

Bio Alnatura Agavendicksaft

Benötigt: 4TL

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