Sommerlich fruchtig

Beeren Clafoutis

Zutaten

500g frische Beeren, wie Himbeeren, Brombeeren, Ribisl
80g Butter, plus etwas für die Form 
2 Eier
150ml Milch 
100g Mehl 
100g gemahlene Mandeln
70g Zucker
ca. 20g Mandelblättchen 
etwas Puderzucker 

nach Belieben Vanilleeis

Zutaten bestellen

So einfach geht's

Beeren waschen. Butter in einem kleinen Topf erhitzen und köcheln lassen bis sie stark schäumt und leicht braun wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 
Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch zugeben und verrühren. Mehl und gemahlene Mandeln zugeben und vermengen, dann die geschmolzene Butter zugegen und ebenfalls vermengen. 

In die gebutterte Form ca. 2/3 der Beeren geben, dann den Teig darüber verteilen. Die restlichen Beeren auf dem Teig verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben warm mit Vanilleeis geniessen. 

Einfach zubereitet Schritt für Schritt:

© MPREIS

Step 1

© MPREIS

Step 3

© MPREIS

Step 5 

© MPREIS

Step 7

© MPREIS

Step 9

© MPREIS

Step 2

© MPREIS

Step 4

© MPREIS

Step 6

© MPREIS

Step 8

© MPREIS

Step 10