Für den Bierteig Mehl, Backpulver, eine Prise Salz vermengen. Bier zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Das Kabeljau Filet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke teilen. Salzen und pfeffern und in Mehl wenden.

Im Bierteig wenden und in heissem Pflanzenfett (175°C)  ca. 5 Minuten ausbacken.

Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und nach Belieben mit Pommes und Erbsenstampf, einer Scheibe Zitrone oder etwas Malzessig servieren.