Drei Schichten Herbstgenuss mit dezenter Vorfreude auf die Plätzchenzeit:

No-Bake Kürbis Dominosteine

Diese süßen Dominosteine kannst du ganz einfach selber machen und zwar ganz ohne backen. Dunkle Schokolade, Kürbisgelee und Marzipan auf einem leckeren Lebkuchenboden.

Gastautor: Katharina
Zubereitung: 30 Minuten
Menge: 15 Stück

Bio Haselnüsse gemahlen Alnatura

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Bio Kokosöl nativ Alnatura

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Bio Kokosmilch Jeden Tag BIO

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Honiglebkuchen Gewürzmischung Kotányi

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Bio Kokosblütenzucker Alnatura

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Mandeln ganz Jeden Tag

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Bio Gelatine Dr. Oetker

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Bio Blütenhonig 0,35 Liter Alnatura

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Bio Schokolade Feine Bitter 70% Alnatura

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Bio Mandeln gemahlen 150 gr Alnatura

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Bio Kokos Blüten Sirup Alnatura

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Bio Kürbis Hokkaido ca. 1 Stück BIO vom BERG

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Zutaten

Boden
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Haselnüsse, gemahlen
2 El Kokosblütensirup
1 El Kokosöl
1 El Kokoscreme (aus der Dose)
1 Tl Lebkuchengewürz

Kürbis Gelee
300 g Hokkaido Kürbis Püree
2 El Kokoszucker
1,5 Tl Agar Agar (alternativ: Gelatine)

Marzipan
200 g Mandeln, geschält, ganz
2 El Honig (alternativ: Kokosblütensirup)
2 Tl Kokosöl

300 g vegane Schokolade

exklusiv für MPREIS
Katharina von "Kathi kocht"

Zubereitung

Für den Boden, alle Zutaten im Hochleistungsmixer vermengen. Die Masse sollte leicht klebrig sein. Ansonsten kann bei Bedarf etwas mehr Kokosöl hinzugefügt
werden.
Die Nussmasse ca. 2 cm hoch in die Form füllen und ebenmäßig fest drücken.
Für das Kürbis Gelee, 3 El des Kürbispürees beiseite stellen, den Rest mit dem Kokoszucker in einer Kasserolle erwärmen. Das kalte Kürbispüree mit Agar Agar (alternativ: Gelatine) kräftig verrühren und anschließend in die warme Masse einrühren. Für 2 Minuten köcheln lassen. Sobald die Masse abkühlt geliert sie.
Das noch leicht warme Kürbisgelee über dem Boden verteilen und einfrieren. Für das Marzipan, Mandeln und Kokosöl im Hochleistungsmixer mixen bis eine Paste entsteht. An dieser Stelle den Honig (alternativ: Kokosblütensirup) hinzufügen und mit der Masse vermengen. Nicht zu lange weiter mixen, da ansonsten Nussmus entsteht.
Das Marzipan über dem gefrorenen Kürbis Gelee verteilen und die Dominosteine erneut einfrieren bis sie komplett fest geworden sind.
250 g der Schokolade in einer Kasserolle schmelzen und die gefrorenen Dominosteine damit übergießen. Die restlichen 50 g klein haken und die Dominosteine damit dekorieren.
Dominosteine im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Verzehr für ca. 15 Minuten im Kühlschrank antauen lassen.