Name: Asiatischer Gurkensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch inspiriert
Ingredients: 2Stk Gurken; 1TL Salz; 3g Knoblauch fein gehackt; 1EL Sesamöl; 3ml Sojasauce; 2EL Reisessig; 1TL Chiliflocken; 2TL Sesam; 1TL Alnatura Bio Ahornsirup

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Rezepte

Asiatischer Gurkensalat

Rezept von

narrischguat

Frisch, knackig und herrlich aromatisch: Dieser asiatische Gurkensalat kombiniert die leichte Schärfe von Chili mit der feinen Säure von Reisessig und dem typischen Geschmack gerösteten Sesams. Ein erfrischendes Beilagen-Highlight, das in wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt zu sommerlichen Gerichten oder asiatischen Hauptspeisen passt.

Beilage Asiatisch inspiriert Salat Low-Carb Vegetarisch Laktosefrei Alkoholfrei Sommer

Zubereitung

10 min

Aktiv
15 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

2 Stk

Gurken

1 TL

Salz

3 g

Knoblauch fein gehackt

1 EL

Sesamöl

3 ml

Sojasauce

2 EL

Reisessig

1 TL

Chiliflocken

2 TL

Sesam

1 TL

Alnatura Bio Ahornsirup

Zubereitung

1/3

Die Gurken jeweils dritteln. Mit einem breiten Messerrücken auf die Gurken drücken bis sie aufspringen, anschließend mit den Händen in 4 Teile teilen. In schräge Stifte schneiden. Die Gurken leicht salzen und 15 Minuten ziehen lassen.

2/3

Alle anderen Zutaten zu einem Dressing verrühren.

3/3

Das ausgetretene Wasser der Gurken abseihen, dann die Gurken mit dem Dressing marinieren.