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Bauernsalat mit Baconstreifen

Bauernsalat mit Baconstreifen

Dieser Bauernsalat ist einfach und schnell in 25 Minuten gemacht und schmeckt perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als erfrischendes Abendessen an heißen Sommertagen. Neben Pflücksalat als Basis, dürfen vor allem knusprige Baconstreifen, würziger Bergkäse und Eier nicht fehlen. Verfeinert wird der Salat noch mit einem leckeren Dressing und Walnusskernen.

Zubereitung
  • 25 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 2 Portionen
100 g
Pflücksalat
2 Stk
hartgekochtes Ei
100 g
Bergkäse
100 g
Paprika (gelb oder rot)
30 g
Zwiebel rot
25 g
Baconstreifen
20 g
Walnusskerne
1 EL
Schnittlauchröllchen
6 EL
Olivenöl
2 EL
Rotweinessig
6 g
Knoblauchzehe
0.5 TL
Salz
2 Prise(n)
Pfeffer

Zubereitung

1/7
Für den Bauernsalat als erstes den Pflücksalat waschen und trockenschleudern.
2/7
Dann Baconstreifen in einer Pfanne je nach Belieben knusprig braten.
3/7
Den Bergkäse in Würfel schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
4/7
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Ei schälen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
5/7
Für das Dressing den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Den gepressten oder fein gehackten Knoblauch dazugeben. Danach das Olivenöl zugießen und rühren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
6/7
In einer großen Schüssel den Pflücksalat, Paprika und Zwiebel mit dem Dressing gut vermischen.
7/7
Zum Schluss den Salat auf einem Teller anrichten. Käsewürfel, Baconstreifen und Walnusskerne drüberstreuen und noch mit den Eierscheiben und den Schnittlauchröllchen garnieren.

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Portionen
2

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Portionen
2
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6STK

Benötigt: 2Stk

€ 2,89

0,48€/Stk

Bergkäse 45%

250g

Benötigt: 100g

€ 2,85

11,40€/kg

Tauschen
Paprika Tricolore ca. 3 Stück

3STK

Benötigt: 100g

€ 3,99

1,33€/Stk

Tauschen
Zwiebel Netz

1kg

Benötigt: 30g

€ 1,69

1,69€/kg

Tauschen
Feine Baconstreifen 2x 40 gr

80g

Benötigt: 25g

€ 3,49

43,63€/kg

Walnusskerne 150 gr

150g

Benötigt: 20g

€ 5,49

36,60€/kg

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Gourmet Schnittlauch getrocknet

29g

Benötigt: 1EL

€ 3,99

137,59€/kg

Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 6EL

€ 10,99

21,98€/l

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Rotweinessig

500ml

Benötigt: 2EL

€ 2,29

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Benötigt: 6g

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Benötigt: 2Prise(n)

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Nicht online verfügbar
Pflücksalat
Benötigt: 100g

2 Portionen

10 Produkte

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