Lauch-Käse Suppe
Wenn die kühlen Tage kommen, freuen wir uns umso mehr auf wärmende Gerichte aus dem Suppentopf. Diese cremige Lauch-Käse-Suppe ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Das würzige Süppchen ist sehr sättigend und durch die Verwendung von Frischkäse statt Schmelzkäse kalorienfreundlicher.
Zubereitung
- 30 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 2 Portionen
50 g
kleine Zwiebel
1 Stk
Stange Lauch
1 EL
Öl
500 ml
klare Gemüsesuppe
100 g
Frischkäse
60 g
Gouda gerieben
50 ml
Sahne
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise(n)
Muskatnuss
Zubereitung
1/5
Für die cremige Lauch-Käse-Suppe als erstes Zwiebel schälen und klein würfeln.
2/5
Dann Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
3/5
In einem Topf Öl erwärmen, Zwiebel anschwitzen und den Lauch dazugeben. Beides ein paar Minuten dünsten, dann mit der Suppe aufgießen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis der Lauch weich ist.
4/5
Frischkäse, Gouda und die Sahne dazugeben und verrühren.
5/5
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Tipp: Die Suppe lässt sich prima vorbereiten, aufwärmen und einfrieren.
Benötigte Produkte
Portionen
2
Portionen
2
Zwiebel Netz
1kg
Benötigt: 50g
€ 1,29
1,29€/kg
Rapsöl 1 Liter
1000ml
Benötigt: 1EL
€ 1,99
1,99€/l
Gemüsesuppe Würfel
126g
Benötigt: 500ml
€ 1,99
15,79€/kg
Gouda gerieben
250g
Benötigt: 60g
€ 2,49
9,96€/kg
Bergbauern Schlagobers 36%
250ml
Benötigt: 50ml
€ 1,79
7,16€/l
Muskatnuss gemahlen
18g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 1,99
110,74€/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 0,69
1,38€/kg
Pfeffer bunt ganz 70 gr
70g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 3,49
49,86€/kg
Nicht verfügbar
Stange Lauch
Benötigt: 1Stk
Frischkäse
Benötigt: 100g
