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Linzerschnitte

Linzerschnitte

Rezept von

Tirols schnelle Kuchl

Die Linzerschnitte ist ein echter Klassiker der österreichischen Backtradition. Der saftige Nussmürbteig, aromatisiert mit Zimt und einem Hauch Rum, trifft auf eine fruchtige Preiselbeerschicht und das typische Gittermuster. Ob zum Nachmittagskaffee, für Familienfeiern oder als süße Köstlichkeit zwischendurch – diese Linzerschnitte begeistert mit ihrem unverwechselbaren Geschmack.

Dessert Österreichisch Backen Vegetarisch Regional

Zubereitung

30 min

Aktiv
50 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

400 g Butter

400 g Zucker

400 g Kuchenmehl

400 g Haselnüsse, gerieben

6 Stk Eier

1 TL Backpulver

30 ml Rum

1 TL Zimt

600 g Preiselbeeren

Zubereitung

1/7

Butter und Zucker schaumig schlagen.

2/7

Die Eier langsam dazugeben und anschließend den Rum einrühren.

3/7

Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse mischen und unterheben.

4/7

2/3 des Teiges auf ein eingefettetes und mehliertes Blech geben.

5/7

Großzügig Preiselbeeren darauf verteilen.

6/7

Den restlichen Teig in einen Spritzbeutel füllen und ein Gittermuster darauf spritzen.

7/7

Für ca. 50 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze backen.

Sommerbutter

250g

Benötigt: 400g

€ 2,66

10,64 €/kg

Tauschen

Feinkristallzucker

1000g

Benötigt: 400g

€ 1,59

1,59 €/kg

Tauschen

Bio Kuchenmehl extra glatt Type 480

1kg

Benötigt: 400g

€ 1,80

1,80 €/kg

Tauschen

Haselnüsse gerieben

500g

Benötigt: 400g

€ 8,99

17,98 €/kg

Tauschen

Bio-Eier 10er

10STK

Benötigt: 6Stk

€ 5,04

0,50 €/Stk

Tauschen

Backpulver 3er-Packung

48g

Benötigt: 1TL

€ 0,55

11,46 €/kg

Tauschen

Diplomatico Rum Reserva Exclusiva 40%

700ml

Benötigt: 30ml

€ 49,89

71,27 €/l

Tauschen

Zimt gemahlen

25g

Benötigt: 1TL

€ 2,99

119,60 €/kg

Tauschen

Naturrein Fruchtreich Wild-Preiselbeere

200g

Benötigt: 600g

€ 3,19

15,95 €/kg

Tauschen

1 Portion

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