Startseite
Rezepte
Pasta Salat mit Erbsen und Oliven

Pasta Salat mit Erbsen und Oliven

Dieses Pasta Salat Rezept ist das perfekte leichte Sommergericht. Mit knackigen Bio-Erbsen, herzhaften Bio-Oliven und einer aromatischen Vinaigrette ist dieser Salat ideal für Picknicks, Grillabende oder als Beilage. Genieße die mediterranen Aromen und frischen, natürlichen Zutaten dieses köstlichen Pasta Salats.

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 2 Portionen
100 g
Junge Bio Erbsen
250 g
Bio Volanti
1 EL
Meersalz
1 Stk
Zucchini
1 TL
Bio Pfeffer, frisch gemahlen
0.5 Stk
Zitrone
4 EL
Olivenöl
60 g
Bio Kalamata Oliven
1 Stk
Basilikum
1 EL
Bio Agavendicksaft
1 TL
Senf

Zubereitung

1/5
Erbsen in die Salatschüssel geben. Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen, sofort zu den Erbsen geben und abkühlen lassen.
Tipp: Anstelle der Volanti kannst du auch andere kleine Pastasorten verwenden.
2/5
Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Prisen Pfeffer würzen. Schale der halben Zitrone hauchdünn abschälen und in feine Streifen schneiden.
3/5
Zucchinischeiben in Öl und den Zitronenzesten wenden und bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 3–4 Min. goldbraun rösten. Abkühlen lassen.
4/5
Oliven in Scheiben schneiden, Basilikum fein hacken und zusammen mit den Zucchinischeiben zur Nudel-Erbsen-Mischung geben.
5/5
Halbe Zitrone auspressen. Zitronensaft, Agavendicksaft, Senf und Olivenöl mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.

Zutaten bestellen

Portionen
2

Gib ein, um die Verfügbarkeit der Produkte in deiner Region zu prüfen.

Portionen
2
Bio Junge Erbsen

450g

Benötigt: 100g

€ 3,49

7,76€/kg

Bio Volanti

500g

Benötigt: 250g

€ 1,89

3,78€/kg

Bio Zucchini ca. 250 gr

250g

Benötigt: 1Stk

€ 0,75

2,99€/kg

Tauschen
Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

Tauschen
Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 4EL

€ 10,99

21,98€/l

Tauschen
Bio Kalamata Oliven ohne Stein

350g

Benötigt: 60g

€ 3,99

11,40€/kg

Bio Basilikum gerebelt

7g

Benötigt: 1Stk

€ 2,79

398,57€/kg

Tauschen
Bio Agavendicksaft

250ml

Benötigt: 1EL

€ 2,99

11,96€/l

Tauschen
Estragonsenf 330 gr

330g

Benötigt: 1TL

€ 2,29

6,94€/kg

Tauschen

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Bio Meersalz ohne Zusatz unjodiert

500g

Benötigt: 1EL

€ 1,29

2,58€/kg

Tauschen
Bio Schwarzer Pfeffer ganz

70g

Benötigt: 1TL

€ 4,29

61,29€/kg

Tauschen

2 Portionen

9 Produkte

15,59 € pro Portion