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Petersilien-Nudeln mit Zitrone

Petersilien-Nudeln mit Zitrone

Rezept von

MPREIS

Das perfekte Gericht für alle, die es aromatisch und unkompliziert lieben. Frische Petersilie bringt eine herrlich grüne Note, während Zitrone dem Ganzen eine spritzige Frische verleiht. Ob als schnelles Hauptgericht oder leichte Beilage – diese Nudeln sind immer eine gute Wahl und innerhalb von 30 Minuten fertig.

Hauptspeise International Pasta Vegan Vegetarisch Laktosefrei

Zubereitung

20 min

Aktiv
10 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

500 g Nudeln

200 g Frische Petersilie

1 Stk Zitrone

1 Stk Große Gemüsezwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

1/7

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

2/7

Petersilie waschen und hacken.

Tipp: Auch die Stiele können verwendet werden.

3/7

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas vom Kochwasser aufheben.

4/7

In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Petersilie zugeben und kurz mitbraten.

5/7

Nudeln mit ca. 3 EL Kochwasser zugeben und in der Soße schwenken.

6/7

Zitronenschale hineinreiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7/7

Mit Olivenöl und etwas frischem Zitronensaft beträufelt servieren.

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