Ricotta Tomaten Tarte

Name: Ricotta Tomaten Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 1Pkg Strudelteig; 400g Tomaten; 250g Ricotta; 3Stk Eier; 75g Parmesan gerieben; 1Stk Knoblauchzehe; 10g Basilikum; 1TL Zitronenzeste; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer; 10g Butter für die Form

Rezept von

MPREIS

Einfach gemacht und herrlich aromatisch: Diese Ricotta Tomaten Tarte vereint cremigen Ricotta, fruchtige Tomaten und knusprigen Strudelteig zu einer leichten, mediterranen Köstlichkeit. Ob als vegetarisches Hauptgericht, Beilage zum Grillen oder für ein entspanntes Picknick – diese Tarte schmeckt warm genauso gut wie kalt und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Hauptspeise International Backen Vegetarisch Frühling Sommer

Zubereitung

20 min

Aktiv
45 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Pkg Strudelteig

400 g Tomaten

250 g Ricotta

3 Stk Eier

75 g Parmesan gerieben

1 Stk Knoblauchzehe

10 g Basilikum

1 TL Zitronenzeste

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

10 g Butter für die Form

Zubereitung

1/6

In einer Schüssel Ricotta und Eier verquirlen. Knoblauch schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und zum Ricotta geben.

2/6

Zitronenzesten, 50g Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren.

3/6

Tomaten in Scheiben schneiden.

4/6

Strudelteig ausrollen und in die gebutterte Form legen, mit den Händen leicht andrücken.

5/6

Käsemasse in die Form füllen und glattstreichen, Tomaten und Basilikumblätter darauf verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

6/6

Ca. 45 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Tipp: Die Ricotta Tomaten Tarte schmeckt warm und kalt.

Ricotta Tomaten Tarte

Zutaten

Zubereitung

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