Name: Spaghetti alla Puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400g Spaghetti; 5g Knoblauchzehe; 10g kleine Zwiebel; 30g Kalamata Oliven, entsteint; 30g grüne Oliven, entsteint; 20g Kapern; 20g Sardellenfilets; 700g kleine Cherrytomaten; 1EL Tomatenmark; 10g Petersilie; 3EL Olivenöl; 3EL Salz; 4EL frisch geriebener Parmesan

Rezept von MPREIS

Bella Italia lässt grüßen mit würzigen Spaghetti alla Puttanesca. Diese Pasta mit Oliven, Kapern und Tomatensauce sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt und belebt.

Hauptspeise Italienisch Pasta Schnell

Zubereitung

15 min

Aktiv
8 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

400 g

Spaghetti

5 g

Knoblauchzehe

10 g

kleine Zwiebel

30 g

Kalamata Oliven, entsteint

30 g

grüne Oliven, entsteint

20 g

Kapern

20 g

Sardellenfilets

700 g

kleine Cherrytomaten

1 EL

Tomatenmark

10 g

Petersilie

3 EL

Olivenöl

3 EL

Salz

4 EL

frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1/5

Als erstes Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, Sardellenfilets abtropfen und klein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.

2/5

In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin anschwitzen.

3/5

Tomatenmark und gehackte Sardellen zugeben und kurz mit braten. Tomaten, Kapern und Oliven zugeben und vermengen. Ca 5 Minuten auf kleiner Flamme dünsten, dann die Tomaten leicht andrücken.

4/5

Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.

5/5

Die Nudeln und etwa eine Tasse Nudelwasser zur Sauce geben, gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

Spaghetti alla Puttanesca

Zutaten

Zubereitung

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