Spargel Erdbeer Salat

Name: Spargel Erdbeer Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500g Spargel grün; 300g Erdbeeren; 200g Mozzarella; 20g Basilikum; 1Stk Zitronensaft; 2EL Olivenöl; 2EL Balsamico Essig; 0.5TL milder Senf; 0.5TL Salz; 2Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen; 1EL Öl

Rezept von

MPREIS

Entdecke den ultimativen Sommersalat: unser Spargel-Erdbeer-Grillsalat! Frischer grüner Spargel und süße Erdbeeren, perfekt ergänzt durch zarten Mozzarella und ein erfrischendes Balsamico-Dressing. Ideal für Grillabende oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen. Genieße die harmonische Kombination von süßen und herzhaften Aromen.

Hauptspeise International Salat Bowls Grillen Vegetarisch Frühling Sommer

Zubereitung

15 min

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0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

500 g Spargel grün

300 g Erdbeeren

200 g Mozzarella

20 g Basilikum

1 Stk Zitronensaft

2 EL Olivenöl

2 EL Balsamico Essig

0.5 TL milder Senf

0.5 TL Salz

2 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen

1 EL Öl

Zubereitung

1/3

Spargel an den Enden schälen, waschen, mit etwas Öl einreiben und einige Minuten bissfest grillen.

2/3

Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mozzarella klein reißen. Basilikumblätter abzupfen, große Blätter klein reißen. Spargel in etwa 2 cm Stücke schneiden.

3/3

Zitronensaft mit Öl, Essig und etwas Senf verrühren, Dressing sehr vorsichtig mit allen Zutaten vermengen.

Tipp: Für eine vegane Variante kann man natürlich den Mozzarella weglassen.

Spargel Erdbeer Salat

Zutaten

Zubereitung

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