Vogerlsalat mit Parma-Schinken, Büffelmozzarella und Pfirsichen
Genieße dieses sommerliche Vogerlsalat Rezept mit Parma-Schinken, cremigem Büffelmozzarella und saftigen Pfirsichen. Diese leichte und fruchtige Kombination bringt Frische auf den Teller und vereint herzhaften Schinken mit der Süße reifer Pfirsiche – perfekt für eine schnelle, aber raffinierte Mahlzeit.
Zubereitung
- 15 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 20 Portionen
100 g Vogerlsalat oder anderer Salat nach Geschmack
150 g Prosciutto Crudo geschnitten
2 Stk Pfirsich
2 Stk Büffelmozzarella
4 EL Balsamico Essig
4 EL Olivenöl
1 EL Fleur de Sel
4 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
1/6
Den Salat gut waschen und trockenschleudern. Direkt auf den Tellern verteilen.
2/6
Die Pfirsiche ebenfalls gut waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.
3/6
Zusammen mit den Parma Schinken-Scheiben auf dem Salat verteilen.
4/6
Die Büffelmozzarella aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und mit den Fingern grob auf den Tellern verteilen.
5/6
Mit ein wenig Balsamico-Essig und mit dem Olivenöl beträufeln.
6/6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Benötigte Produkte
Portionen
20
Portionen
20
BIO Vogerlsalat Italien
100g
Benötigt: 100g
€ 1,89
18,90 €/kg
Weinberg Pfirsiche
1kg
Benötigt: 2Stk
€ 3,80
3,80 €/kg
Büffelmozzarella DOP
125g
Benötigt: 2Stk
€ 2,49
19,92 €/kg
Aceto Balsamico di Modena I.G.P
250ml
Benötigt: 4EL
€ 2,99
11,96 €/l
Olivenöl aus der EU - Olio Extra Vergine di Olica
1000ml
Benötigt: 4EL
€ 10,99
10,99 €/l
Fleur de Sel
250g
Benötigt: 1EL
€ 9,52
38,08 €/kg
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Pfeffer bunt ganz Mühle
35g
Benötigt: 4Prise(n)
€ 3,99
114,00 €/kg
Nicht verfügbar
Prosciutto Crudo geschnitten
Benötigt: 150g
