Kalte Gurkensuppe

Name: Kalte Gurkensuppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1Stk Große Salatgurke; 200g Griechisches Joghurt; 50g Feta; 1Stk Kleine Knoblauchzehe; 5g Minze; 5g Basilikum; 3EL Zitronensaft; 200g Eiskaltes Wasser; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer; 1Schuss Olivenöl

Rezept von

MPREIS

Erfrischend, leicht und blitzschnell gemacht - diese kalte Gurkensuppe ist die perfekte Mahlzeit für heiße Tage. Die Kombination aus knackiger Gurke, cremigem Joghurt, würzigem Feta sowie frischer Minze und Basilikum sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis.

Vorspeise International Suppe Low-Carb Vegetarisch Glutenfrei Alkoholfrei Frühling

Zubereitung

10 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Stk

Große Salatgurke

200 g

Griechisches Joghurt

50 g

Feta

1 Stk

Kleine Knoblauchzehe

5 g

Minze

5 g

Basilikum

3 EL

Zitronensaft

200 g

Eiskaltes Wasser

1 Prise(n)

Salz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Schuss

Olivenöl

Zubereitung

1/4

Salatgurke in grobe Stücke schneiden.

2/4

Mit dem Joghurt und Feta (kalt aus dem Kühlschrank) in den Mixer geben.

3/4

Kräuter, geschälten Knoblauch, Zitronensaft und eine gute Prise Salz sowie das Wasser zugeben und pürieren.

4/4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Olivenöl beträufeln.

Kalte Gurkensuppe

Zutaten

Zubereitung

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