Name: Karfiol mit Tahini Dip
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2Stk Karfiol (klein) in Röschen zerpflückt; 4EL Olivenöl; 1TL Paprika (geräuchert); 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer; 5g Petersilie zum Garnieren; 6EL Griechischer Joghurt; 2EL Tahini; 5g Knoblauch; 1TL Zitronensaft; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer

Rezept von MPREIS

Oft sind es die einfachen Gerichte, die am besten schmecken. Ein echter Gaumenschmaus ist dieses Rezept für gebackenen Karfiol – und dazu gibt es einen leckeren Tahini-Dip. Ein leichtes Rezept mit einer herrlich nussig, sanft herben Note.

Hauptspeise International Vegetarisch Glutenfrei Frühling Sommer Schnell

Zubereitung

35 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Karfiol

2 Stk

Karfiol (klein) in Röschen zerpflückt

4 EL

Olivenöl

1 TL

Paprika (geräuchert)

1 Prise(n)

Salz

1 Prise(n)

Pfeffer

5 g

Petersilie zum Garnieren

Tahini Dip

6 EL

Griechischer Joghurt

2 EL

Tahini

5 g

Knoblauch

1 TL

Zitronensaft

1 Prise(n)

Salz

1 Prise(n)

Pfeffer

Zubereitung

1/6

Als erstes das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2/6

In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Paprika vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3/6

Die Karfiolröschen dazugeben und gut vermischen.

4/6

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Karfiol darauf verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Zwischendurch die Röschen wenden, damit sie alle eine leichte Bräunung bekommen.

5/6

Währenddessen den Tahini Dip zubereiten. Dazu den griechischen Joghurt, die Tahini Creme, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6/6

Die fertig gebackenen Karfiolröschen mit Petersilie garnieren und mit dem Tahini Dip servieren.

Karfiol mit Tahini Dip

Zutaten

Zubereitung

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