aromatisch & wärmend:

Kürbisauflauf

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Dieser wärmende Kürbisauflauf ist genau das Richtige, um sich an kalten Tagen zu verwöhnen. Frisch aus dem Ofen und mit Käse überbacken, kommt das herbstliche Gemüse so richtig zur Geltung.

Gastautor: Irene
Zubereitung: ca. 35 Minuten, zzgl. 40 Minuten Backzeit
Menge: 3 Portionen

Zwiebel Beutel Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

2kg | 1,00€ /kg

1,99

In den Warenkorb

Knoblauch Netz

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

200g | 12,95€ /kg

2,59

In den Warenkorb

Griechisches Natives Olivenöl Extra Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

750ml | 13,32€ /l

9,99

In den Warenkorb

Faschiertes gemischt 1000 gr Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

1000g | 6,99€ /kg

6,99

In den Warenkorb

Bio Zucchini ca. 1 Stück

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

220g | 3,49€ /kg

0,77

In den Warenkorb

Bio Eier M/L 6er-Packung BIO vom BERG

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

6STK | 0,73€ /Stk

4,39

In den Warenkorb

Schlagobers länger frisch 36% Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

250ml | 5,56€ /l

1,39

In den Warenkorb

Bergkäse 45% Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

250g | 12,24€ /kg

3,06

In den Warenkorb

Oregano gerebelt 16 gr Kotányi

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

12g | 290,83€ /kg

3,49

In den Warenkorb

Jod-Speisesalz Jeden Tag

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

Pfeffer bunt ganz Mühle Kotányi

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

Muskatnuss gemahlen Kotányi

Online verfügbar. PLZ prüfen

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

18g | 155,00€ /kg

2,79

In den Warenkorb

Bio Kürbis Hokkaido ca. 1 Stück BIO vom BERG

Online nicht verfügbar

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

1300g | 2,49€ /kg

3,24

In den Warenkorb

Cherrytomate Fruchtige Frieda

Online nicht verfügbar

Verfügbarkeit in deinem Markt prüfen

250g | 13,96€ /kg

3,49

In den Warenkorb

Zutaten

400 g Hokkaido Kürbis
1 Stk. kleine Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
1 EL Öl
300 g gemischtes Faschiertes
1 Stk. kleine Zucchini
6 Stk. Kirschtomaten
2 Stk. Eier
250 ml Schlagobers
150 g Bergkäse
Oregano (getrocknet)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

exklusiv für MPREIS
Irene von "Cooking Keto"

Zubereitung

Für den Kürbisauflauf den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Kürbis putzen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen, dann den Kürbis in dünne Spalten schneiden.
Zwiebel klein schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Bergkäse grob reiben.
Als nächstes 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und gepressten Knoblauch anschwitzen. Dann das Faschierte dazugeben und etwa 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.Schlagobers mit den Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3/4 von dem geriebenen Käse dazumischen.
Eine Auflaufform mit Kürbisstücken belegen. Einige davon für die oberste Schicht zur Seite legen.
In einer großen Schüssel das Faschierte, Zucchinischeiben und Tomaten mit der Ei-Käsemasse vermischen und in die Auflaufform über die Kürbisstücke geben.
Oben drauf nun die restlichen Kürbisstücke legen und den verbleibenden geriebenen Käse auf der Oberfläche verteilen.
Im Backofen etwa 30 bis 40 Minuten backen.