Eiersalat mit Schinken

Name: Eiersalat mit Schinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 100g Crème fraîche; 50g Mayonnaise; 1TL Dijonsenf; 1EL Gewürz–Gurkenwasser; 1EL Zitronensaft; 6Stk gekochte Eier; 4Stk Gewürzgurken; 150g Schinken; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer; 8g Dill

Rezept von

MPREIS

Einfach & schnell für das Brunch Buffet. Dieses Eiersalat Rezept mit Schinken eignet sich perfekt für das Osterfestessen.

Frühstück International Salat Low-Carb Proteinreich Frühling Feiertage Schnell

Zubereitung

30 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

100 g Crème fraîche

50 g Mayonnaise

1 TL Dijonsenf

1 EL Gewürz–Gurkenwasser

1 EL Zitronensaft

6 Stk gekochte Eier

4 Stk Gewürzgurken

150 g Schinken

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

8 g Dill

Zubereitung

1/4

Für das Dressing die Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Dill klein hacken und zum Dressing geben.

2/4

Die Eier schälen und klein schneiden. Ein Ei nur in Scheiben schneiden für die Garnitur.

3/4

Essiggurken klein würfeln.

4/4

Eier, Gurken und Schinken mit dem Dressing vermischen. Anrichten und mit Eischeiben und Dill garnieren.

Tipp: Wer keinen Dill mag, kann hier alternativ auch Kresse, Schnittlauch oder krause Petersilie nehmen.