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Karotten Sesam Koriander Salat

Karotten Sesam Koriander Salat

Erleben Sie die frische Leichtigkeit unseres Karotten-Sesam-Koriander-Salats! Knackige Karotten, gerösteter Sesam und aromatischer Koriander vereinen sich in diesem gesunden und schmackhaften Salat. Verfeinert mit einem fruchtigen Orangen-Zitronen-Dressing, bietet er eine perfekte Balance aus süßen, nussigen und würzigen Noten. Ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit.

Zubereitung
  • 15 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
350 g
Karotten
15 g
Koriander frisch
1 EL
schwarzer oder weißer Sesam
2 Stk
Orangen
0.5 Stk
Saft einer Zitrone
100 ml
Olivenöl
15 g
Ingwer
0.5 TL
Salz
2 Prise(n)
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1/5
Karotten fein schneiden (ideal: Spiralschneider). Koriander und Karottengrün fein schneiden.
2/5
Sesam trocken anrösten.
3/5
Einen Teil der Orangen filetieren, Ingwer fein reiben.
4/5
Die restlichen Orangen sowie die Zitrone auspressen und mit doppelt so viel Olivenöl verrühren. Dressing mit dem Ingwer und dem Sesam verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5/5
Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Dressing anrichten.
Tipp: Von Bio-Karotten kann man auch das Grün essen, es schmeckt leicht herb und nussig und enthält viel wertvolles Calcium!

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Portionen
4

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Portionen
4
Karotten Beutel

1000g

Benötigt: 350g

€ 1,69

1,69€/kg

Bio Sesam ungeschält

500g

Benötigt: 1EL

€ 3,49

6,98€/kg

Orangen Netz

1kg

Benötigt: 2Stk

€ 1,99

1,99€/kg

Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

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Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 100ml

€ 10,99

21,98€/l

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Bio Ingwer Tasse

250g

Benötigt: 15g

€ 2,79

11,16€/kg

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Kristallsalz jodiert

500g

Benötigt: 0.5TL

€ 0,89

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70g

Benötigt: 2Prise(n)

€ 2,99

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Nicht online verfügbar
Koriander frisch
Benötigt: 15g