Kokos Quinoa Bars
Diese Kokos Quinoa Bars sind super schnell und einfach zubereitet. Mit Kokos und Mandelmus schmecken sie wie ein leckeres Sommerdessert und eignen sich als gesunder no-bake Snack für heiße Sommertage, Picknicks, Büropausen oder Garten-Partys.
Zubereitung
- 20 minAktiv
- 1hPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 12 Portionen
Kokos Quinoa Bars
100 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
100 g Kokosflocken
35 g Quinoa gepufft
220 g Mandelmus
60 g Ahornsirup
35 g Kakaobutter
3 ml Bourbon Vanille
1 Prise(n) Salz
Zum Dekorieren
20 g Kokoschips
10 g Kakaobutter
Zubereitung
1/4
Eine Backform (20 x 20 cm) vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Alternativ eignet sich auch eine Silikonform.
2/4
Kakaobutter schmelzen. Anschließend alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, die Masse in die Form drücken und einfrieren.
3/4
Die gefrorene Masse mit geschmolzener Kakaobutter bedecken und schnell mit Kokoschips belegen.
Tipp: Die Kakaobutter wird schnell fest. Diesen Schritt kannst du auch auf der noch nicht gefrorenen Masse vornehmen.
4/4
Die Kokos Quinoa Bars im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Vor dem Verzehr 15 bis 20 Minuten auftauen.
Benötigte Produkte
Portionen
12
Portionen
12
Mandeln gerieben
500g
Benötigt: 100g
€ 5,99
11,98 €/kg
Kokosraspeln
200g
Benötigt: 100g
€ 1,79
8,95 €/kg
Bio Quinoa gepufft
125g
Benötigt: 35g
€ 2,69
21,52 €/kg
Bio Mandelmus weiß
250g
Benötigt: 220g
€ 8,49
33,96 €/kg
Ahornsirup
250ml
Benötigt: 60g
€ 4,99
19,96 €/l
Bio Kakaobutter
100g
Benötigt: 45g
€ 6,99
69,90 €/kg
Bourbon Vanillezucker 3er-Packung
24g
Benötigt: 3ml
€ 1,19
49,58 €/kg
Kokoschips
110g
Benötigt: 20g
€ 3,99
36,27 €/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 0,65
1,30 €/kg
