Name: Obatzda mit Bier
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 250g Camembert; 100g Frischkäse natur; 2EL Butter; 1EL Paprikapulver; 1TL Kümmel; 50g Zwiebel gewürfelt; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer; 1Schuss Bier nach Wahl; 50g Zwiebel in Ringe geschnitten; 1Prise(n) Kümmel

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Obatzda mit Bier

Rezept von

MPREIS

Ein guter Obatzda darf bei keiner Jause fehlen! Dieser deftige Aufstrich ist eine bayrische Biergarten-Spezialität und passt perfekt zu knusprigen Brezen oder einer frischen Scheibe Brot. Verfeinert mit einem Schuss Bier bringt der Weichkäse-Aufstrich traditionellen Oktoberfest-Genuss zu dir nach Hause.

Beilage International Low-Carb Vegetarisch

Zubereitung

10 min

Aktiv
1h

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Für den Aufstrich

250 g

Camembert

100 g

Frischkäse natur

2 EL

Butter

1 EL

Paprikapulver

1 TL

Kümmel

50 g

Zwiebel gewürfelt

1 Prise(n)

Salz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Schuss

Bier nach Wahl

Für die Garnitur

50 g

Zwiebel in Ringe geschnitten

1 Prise(n)

Kümmel

Zubereitung

1/3

Alle Zutaten bei Zimmertemperatur in eine große Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht.

2/3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend für mindestens eine Stunde kalt stellen oder über Nacht ziehen lassen.

3/3

Zum Schluss den Obatzda auf einem Holzbrett oder Teller mit Zwiebelringen und etwas Kümmel bestreut anrichten. Dazu können knusprige Brezen oder frisch gebackenes Brot serviert werden.

Tipp: Zum Obatzda lassen sich perfekt Radieschen oder andere frische Zutaten genießen. Diese unterstützen zusätzlich das Aroma und sorgen für optische Highlights.