Pink Pasta

Ein cremiger, veganer Hingucker mit versteckten Vitaminen: Pink Pasta! Diese köstliche Pasta kombiniert die erdige Süße der roten Beete mit dem aromatischen Fenchel und dem würzigen Knoblauch. Abgerundet wird das Ganze durch die cremige Konsistenz der Kokosmilch, die diesem Gericht eine exotische Note verleiht. Ideal für alle, die kulinarische Abwechslung und gesunde Ernährung lieben!

Zubereitung
  • 15 min
    Aktiv
  • 20 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 2 Portionen
250 g
Rote Beete
0.5 Stk
Fenchel
9 g
Knoblauchzehen
1 TL
Honig
3 EL
Olivenöl
0.25 TL
Kümmel gemahlen
0.25 TL
Piment gemahlen
200 ml
Kokosmilch
250 g
Spaghetti oder andere Pasta
25 g
Pistazien gehackt
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1/7
Rote Beete und Fenchel waschen und in Stücke schneiden.
2/7
Ofen auf 185° Heißluft vorheizen.
3/7
Backblech mit Backpapier auslegen und das geschnittene Gemüse und die Knoblauchzehen darauf platzieren. Olivenöl, Honig und Gewürze darüber verteilen.
4/7
Das Gemüse für 20 Minuten im Ofen backen.
5/7
In der Zwischenzeit die Pasta kochen.
6/7
Sobald das Gemüse leicht gebräunt ist, alles in einen Hochleistungsmixer geben, Kokosmilch hinzufügen und cremig mixen. Bei Bedarf noch etwas mit Salz und Pfeffer Abschmecken.
7/7
Die Sauce mit der Pasta vermengen und mit gehackten Pistazien servieren.

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Portionen
2

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Portionen
2
Knoblauch Netz

200g

Benötigt: 9g

€ 2,59

12,95€/kg

Tauschen
Echter Österreichischer Imkerhonig

500g

Benötigt: 1TL

€ 8,99

17,98€/kg

Tauschen
Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 3EL

€ 10,99

21,98€/l

Tauschen
Kümmel gemahlen

29g

Benötigt: 0.25TL

€ 2,79

96,21€/kg

Tauschen
Bio Kokosmilch 0,4 Liter

400ml

Benötigt: 200ml

€ 2,79

6,98€/l

Tauschen
Collezione Lasagne-Blätter

250g

Benötigt: 250g

€ 1,99

7,96€/kg

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Pistazien gehackt

25g

Benötigt: 25g

€ 2,49

99,60€/kg

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Benötigt: 1Prise(n)

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Tauschen
Nicht online verfügbar
Rote Beete
Benötigt: 250g
Fenchel
Benötigt: 0.5Stk
Piment gemahlen
Benötigt: 0.25TL

2 Portionen

7 Produkte

16,32 € pro Portion