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Rhabarber Streuselkuchen

Rhabarber Streuselkuchen

Dank seinem fruchtig-sauren Geschmack eignet sich der Rhabarber perfekt für die Zubereitung von Süßspeisen wie Marmeladen und Kuchen. Dieses saftige, unkomplizierte Rhabarberkuchen Rezept gelingt garantiert auch jedem Backanfänger.

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 40 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 12 Portionen
Kuchen
175 g
Butter
175 g
Zucker
8 g
Vanillezucker
4 Stk
Eier Gr. L
250 g
Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl Type 700)
8 g
Backpulver
4 Stk
Stangen Rhabarber
2 TL
Staubzucker zum Bestreuen
Streusel
75 g
Butter
75 g
Zucker
150 g
Mehl

Zubereitung

1/8
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2/8
Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig mixen. Anschließend die Eier einzeln dazu mixen.
3/8
Mehl und Backpulver vermengen und kurz, aber kräftig zur Buttermasse mixen.
4/8
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm Backform geben und glattstreichen.
5/8
Den Rhabarber schälen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden, dann auf dem Rührteig verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.
6/8
Nun die Zutaten für den Streusel verkneten und die entstandenen Streusel auf dem Rhabarber verteilen.
7/8
Den Rhabarber Streuselkuchen für 35 - 40 Minuten goldgelb backen.
8/8
Auskühlen lassen und anschließend mit etwas Staubzucker bestreuen und servieren.

Zutaten bestellen

Portionen
12

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Portionen
12
Teebutter

250g

Benötigt: 250g

€ 2,49

9,96€/kg

Tauschen
Gelierzucker 2:1

500g

Benötigt: 250g

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Bio Eier M/L 6er-Packung

6STK

Benötigt: 4Stk

€ 4,39

0,73€/Stk

Tauschen
Weizenmehl glatt Type 700

1kg

Benötigt: 250g

€ 1,69

1,69€/kg

Tauschen
Backpulver 3er-Packung

48g

Benötigt: 8g

€ 0,59

12,29€/kg

Tauschen
Staubzucker

500g

Benötigt: 2TL

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Weizenmehl glatt Type 700

1kg

Benötigt: 150g

€ 1,69

1,69€/kg

Tauschen
Nicht online verfügbar
Vanillezucker
Benötigt: 8g
Stangen Rhabarber
Benötigt: 4Stk

12 Portionen

8 Produkte

1,31 € pro Portion