Tofu Burger vom Grill

Name: Tofu Burger vom Grill
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4Stk Burgerbrote; 2Stk Avocados; 50g Rucola; 400g Tofu natur; 180g Haferflocken; 2TL gehackte Petersilie; 3g Salz; 3EL Sojasauce; 40g Frühlingszwiebel; 6g Knoblauch; 160g Vegane Mayonnaise; 200g Rohnen, gekocht; 1EL Honig; 2EL Olivenöl; 1Prise(n) Chiliflocken

Rezept von

Kathi kocht

Fleischfreier Genuss vom Grill! Diese saftigen Tofu Burger sind schnell zubereitet und lassen sich beliebig schichten. Das Tofu-Patty wird mit einer Honig Glasur bestrichen und kann perfekt mit deinen Lieblingsgewürzen verfeinert werden. Dazu eine selbstgemachte Rote-Beete-Aioli und Avocado und man hat einen köstlichen Veggie-Burger.

Hauptspeise International Grillen Vegetarisch Sommer Party

Zubereitung

30 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Basis

4 Stk Burgerbrote

2 Stk Avocados

50 g Rucola

Patties

400 g Tofu natur

180 g Haferflocken

2 TL gehackte Petersilie

3 g Salz

3 EL Sojasauce

40 g Frühlingszwiebel

6 g Knoblauch

Rohnen Mayonnaise

160 g Vegane Mayonnaise

200 g Rohnen, gekocht

Honig Glasur

1 EL Honig

2 EL Olivenöl

1 Prise(n) Chiliflocken

Zubereitung

1/6

Für das Burger Patty als erstes Haferflocken fein mixen und anschließend alle restlichen Zutaten mit in den Hochleistungsmixer geben. Die Masse mixen bis sie sich zu einem kompakten Ball formt.

2/6

Daraus vier 1,5 bis 2 cm hohe Patties formen.

3/6

Die Patties auf jeder Seite für ca. 5 Minuten bei 220 bis 250°C grillen. Sie sind fertig, wenn sie leicht gebräunt sind.

4/6

Für die Rohnen-Mayonnaise, die Rohnen in den Mixen geben und cremig mixen, anschließend die Mayonnaise unterrühren und kühl stellen.

5/6

Für die Honig-Glasur den Honig, Chili und Olivenöl verrühren und die warmen Patties damit bestreichen.

6/6

Zum Schluss die Brote mit der Rohnen-Mayonnaise bestreichen und mit dem Tofu Patty, Rucola und Avocado belegen.

Tofu Burger vom Grill

Zutaten

Zubereitung

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