KitchenAid gewinnen:
jetzt in der App registrieren und teilnehmen
Zum Gewinnspiel
Startseite
Rezepte
Veggie Grill Hot Dogs

Veggie Grill Hot Dogs

Diese leckeren Mini Hot Dogs sind perfekt für jede Grillparty! Die kleinen Häppchen werden auf dem Grill in foccacia-ähnlichen Brötchen zubereitet und mit Krautsalat und süßlich-eingelegten Zwiebeln befüllt.

Zubereitung
  • 50 min
    Aktiv
  • 3h 40 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 6 Portionen
Eingelegte Zwiebel
100 g
Zwiebel
100 ml
Wasser (Leitungswasser)
100 ml
heller Essig
75 g
Zucker
2 TL
Salz
Hot Dog Brötchen
370 g
Weizenmehl
3.5 g
Trockenhefe
300 ml
pflanzliche Milch
100 g
Margarine
1 TL
Salz
Krautsalat
1.5 Stk
Krautkopf
3 EL
Olivenöl
0.5 Stk
Zitronensaft
1 EL
Oregano getrocknet
0.5 TL
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
Anrichten
6 Stk
Veggie Grillwürstchen
100 g
Röstzwiebel
6 EL
Djon Senf

Zubereitung

eingelegte Zwiebel
1/1
Für die eingelegten Zwiebeln, zuerst Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann alle restlichen Zutaten (Wasser, Essig, Zucker, Salz) in einem Topf kurz aufkochen und die Zwiebelringe damit übergießen. In einem verschließbaren Glas kühl stellen und für 3 Stunden ziehen lassen.
Brötchen
1/4
Für die selbstgemachten Hot Dog Brötchen als erstes Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen. Margarine schmelzen und lauwarm mit der pflanzlichen Milch vermengen.
2/4
Die Milchmischung mit der Mehlmischung vermengen. Dabei nach und nach die Flüssigkeit beimengen.
3/4
Anschließend den Teig 5-10 Minuten kneten und an einem warmen Ort für circa eine Stunde gehen lassen.
4/4
Den Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen und die Brötchen für ca. 12 Minuten backen.
Krautsalat
1/1
Für den Krautsalat, den Krautkopf fein hobeln oder mit einem Messer in feine Streifen schneiden. Alle restlichen Zutaten (Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer) zu Dressing verrühren und den Krautsalat damit marinieren.
Anrichten
1/1
Nun geht es an das Befüllen der Hot Dogs. Hierzu die Grillwürste anbraten oder grillen und die Hot Dog Brötchen längs einschneiden. Zuerst mit dem Würstchen füllen, anschließend mit dem Krautsalat und den eingelegten Zwiebeln garnieren. Oben drauf kommt gebratener Röstzwiebel und Dijon Senf. Fertig sind die Veggie Mini Hot Dogs vom Grill!

Zutaten bestellen

Portionen
6

Gib ein, um die Verfügbarkeit der Produkte in deiner Region zu prüfen.

Portionen
6
Bio Zwiebeln

750g

Benötigt: 100g

€ 2,19

2,92€/kg

Tauschen
Bio Condimento Bianco

500ml

Benötigt: 100ml

€ 2,49

4,98€/l

Tauschen
Feinkristallzucker

1000g

Benötigt: 75g

€ 1,59

1,59€/kg

Tauschen
Weizenmehl glatt Type 700

1kg

Benötigt: 370g

€ 1,69

1,69€/kg

Tauschen
Germ frisch

42g

Benötigt: 4g

€ 0,29

6,90€/kg

Tauschen
Bio Hafer Drink Natur

1l

Benötigt: 300ml

€ 2,29

2,29€/l

Tauschen
Pflanzenmargarine

500g

Benötigt: 100g

€ 1,59

3,18€/kg

Tauschen
Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 3EL

€ 10,99

21,98€/l

Tauschen
Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

Tauschen
Bio Oregano gerebelt

15g

Benötigt: 1EL

€ 2,19

146,00€/kg

Tauschen
Bio Bratwürstchen vegan

250g

Benötigt: 6Stk

€ 3,79

15,16€/kg

Röstzwiebeln

250g

Benötigt: 100g

€ 2,29

9,16€/kg

Dijon Senf

200g

Benötigt: 6EL

€ 1,89

9,45€/kg

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Kristallsalz jodiert

500g

Benötigt: 18g

€ 0,89

1,78€/kg

Tauschen
Pfeffer bunt ganz 70 gr

70g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 2,99

42,71€/kg

Tauschen
Nicht online verfügbar
Wasser (Leitungswasser)
Benötigt: 100ml
Krautkopf
Benötigt: 2Stk