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Rezepte
Bananen Waffeln

Bananen Waffeln

Diese gesünderen Bananen Waffeln sind das perfekte Wohlfühl-Rezept für die ganze Familie. Sie kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, denn die Süße stammt nur von reifen Bananen. Mit einer fluffigen Basis aus Haferflocken, Buttermilch, Zimt und einem Hauch frischem Ingwer werden die Waffeln herrlich aromatisch. Getoppt mit cremigem Ricotta, etwas Honig und frischen Beeren, verwandelst du sie in ein Sonntags-Frühstück deluxe – oder du servierst sie pur als nährstoffreichen Snack zwischendurch.

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 6 Portionen
Waffelteig
290 g
Haferflocken
3 Stk
Große reife Bananen
4 Stk
Eier
260 g
Buttermilch
5 g
Backpulver
20 g
Kokosöl geschmolzen
1 TL
Zimt
1 TL
Frisch geriebener Ingwer
Topping
1 Pkg
Ricotta
1 EL
Honig
50 g
Frische Beeren zum Dekorieren

Zubereitung

1/3
Haferflocken im Hochleistungsmixer zu Hafermehl verarbeiten. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten für die Waffeln mit einem Handmixer verrühren.
2/3
Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig einfüllen und die Waffeln leicht gebräunt backen.
3/3
Für das Topping, Ricotta und Honig mit einem Mixer cremig rühren und die Waffeln gemeinsam mit frischen Beeren garnieren.

Benötigte Produkte

Portionen
6
Portionen
6
Bio Haferflocken feinblatt 500 gr

500g

Benötigt: 290g

€ 1,69

3,38€/kg

Tauschen
Bio Bananen ca. 1 Stück Fairtrade

180g

Benötigt: 3Stk

€ 0,45

2,49€/kg

Tauschen
Bio Eier M/L 6er-Packung

6STK

Benötigt: 4Stk

€ 4,49

0,75€/Stk

Tauschen
Bergbauern Buttermilch Natur 0,5 Liter

500ml

Benötigt: 260g

€ 0,89

1,78€/l

Tauschen
Backpulver 3er-Packung

48g

Benötigt: 5g

€ 0,59

12,29€/kg

Tauschen
Bio Kokosöl nativ

400ml

Benötigt: 20g

€ 6,49

16,23€/l

Tauschen
Zimt gemahlen 25 gr

25g

Benötigt: 1TL

€ 2,99

119,60€/kg

Bio Ingwer Tasse

200g

Benötigt: 1TL

€ 2,79

13,95€/kg

Südtiroler Ricotta 40%

250g

Benötigt: 1Pkg

€ 1,59

6,36€/kg

Tauschen
Echter Österreichischer Imkerhonig

500g

Benötigt: 1EL

€ 8,99

17,98€/kg

Tauschen
Heidelbeeren Kübel

500g

Benötigt: 50g

€ 5,99

11,98€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 36,95 €

6 Portionen

11 Produkte

6,16 € pro Portion