Topfenkrapfen

Name: Topfenkrapfen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 125g Topfen mager; 2Stk Eier; 100g Zucker; 5EL Pflanzenöl; 3EL Milch; 250g Mehl; 1TL Backpulver; 1Prise(n) Salz; 500ml Pflanzenöl zum Ausbacken; 3EL Zucker zum Bestreuen; 5EL Marillenmarmelade zum Dippen

Rezept von

MPREIS

Außen goldbraun, innen wunderbar flaumig – diese Topfenkrapfen sind ein echter Genussklassiker der österreichischen Mehlspeisenküche. Sie duften herrlich, sind schnell zubereitet und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ob süß mit Zucker und Marillenmarmelade oder pikant mit Kräuterdip – diese kleinen Topfenbällchen bringen ein Stück Gemütlichkeit auf den Teller.

Snack Österreichisch Vegetarisch Alkoholfrei Fingerfood Für Kinder Party Schnell

Zubereitung

20 min

Aktiv
10 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Teig

125 g

Topfen mager

2 Stk

Eier

100 g

Zucker

5 EL

Pflanzenöl

3 EL

Milch

250 g

Mehl

1 TL

Backpulver

1 Prise(n)

Salz

Weitere Zutaten

500 ml

Pflanzenöl zum Ausbacken

3 EL

Zucker zum Bestreuen

5 EL

Marillenmarmelade zum Dippen

Zubereitung

1/5

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

2/5

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen.

3/5

Mit einem Löffel kleine Nocken abstechen und ins heiße Fett geben.

4/5

Goldbraun backen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

5/5

Zum Servieren mit Zucker bestreuen und gemeinsam mit Marillenmarmelade anrichten.

Tipp: Wer es lieber herzhaft möchte, kann die Krapfen auch in Kräutertopfen dippen. Natürlich werden sie dann vorher nicht in Zucker gewälzt.

Topfenkrapfen

Zutaten

Zubereitung

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