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Vegane Lebkuchen Törtchen

Vegane Lebkuchen Törtchen

Super einfache und schnelle Lebkuchen Törtchen - das ideale Weihnachtsdessert oder auch als Advent Schleckerei ein Hit. Die Törtchen sind ganz ohne raffinierten Zucker und vegan. Auf eine schöne Weihnachtszeit!

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 4h
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 8 Portionen
Vanille Creme
250 g
Cashews
90 ml
Kokosmilch
40 g
Kokosöl
55 g
Agavendicksaft
1 TL
Vanille
Boden
10 Stk
Datteln
185 g
Mandeln gemahlen
2 EL
Kakaobutter geschmolzen
1 TL
Lebkuchengewürz

Zubereitung

1/4
Cashews über Nacht in Wasser einlegen. Nüsse abseihen und Abtropfwasser weggießen.
2/4
Alle Zutaten für die Vanille Creme in einen Zerkleinerer geben und cremig mixen. Die Masse beiseite stellen.
3/4
Für den Boden, Datteln ebenso für 20 Minuten in Wasser einlegen. Das Wasser abgießen und alle Zutaten im Hochleistungsmixer vermengen bis ein kompakter Teig entsteht.
4/4
Für den Boden, Teig ca. 1,5 cm hoch in die Formen füllen. Die Vanille Creme gleichmäßig verteilen und die Kuchen für mindestens 4 Stunden einfrieren. Vor dem Verzehr für 15-20 Min bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank antauen lassen.

Benötigte Produkte

Portionen
8
Portionen
8
Cashewkerne 200 gr

200g

Benötigt: 250g

€ 6,49

32,45€/kg

Tauschen
Bio Kokosmilch 0,4 Liter

400ml

Benötigt: 90ml

€ 2,79

6,98€/l

Tauschen
Bio Kokosöl nativ

400ml

Benötigt: 40g

€ 5,49

13,73€/l

Tauschen
Bio Agavendicksaft

250ml

Benötigt: 55g

€ 2,99

11,96€/l

Tauschen
Bourbon Vanilleschote ganz

1STK

Benötigt: 1TL

€ 3,49

3,49€/Stk

Bio Datteln entsteint

200g

Benötigt: 10Stk

€ 1,79

8,95€/kg

Tauschen
Bio Mandeln gemahlen 150 gr

150g

Benötigt: 185g

€ 3,79

25,27€/kg

Bio Kakaobutter

100g

Benötigt: 2EL

€ 4,39

43,90€/kg

Honiglebkuchen Gewürzmischung

31g

Benötigt: 1TL

€ 2,79

90,00€/kg

Gesamtkosten 34,01 €

8 Portionen

9 Produkte

4,25 € pro Portion