500 g festkochende Kartoffeln (idealerweise vom Vortag)
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen
So viel Gemüse nach Wahl wie du möchtest
Jeweils 1/2 Bund Karottengrün und Petersilie
150 g pflanzliche Butter
1 Tl Kümmel, gemahlen
1/2 Tl Muskat, gemahlen
1/4 Tl Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack