Karfiol mit Tahini Dip
Oft sind es die einfachen Gerichte, die am besten schmecken. Ein echter Gaumenschmaus ist dieses Rezept für gebackenen Karfiol – und dazu gibt es einen leckeren Tahini-Dip. Ein leichtes Rezept mit einer herrlich nussig, sanft herben Note.
Zubereitung
- 35 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 2 Portionen
Karfiol
2 Stk Karfiol (klein) in Röschen zerpflückt
4 EL Olivenöl
1 TL Paprika (geräuchert)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
5 g Petersilie zum Garnieren
Tahini Dip
6 EL Griechischer Joghurt
2 EL Tahini
5 g Knoblauch
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
1/6
Als erstes das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2/6
In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Paprika vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3/6
Die Karfiolröschen dazugeben und gut vermischen.
4/6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Karfiol darauf verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Zwischendurch die Röschen wenden, damit sie alle eine leichte Bräunung bekommen.
5/6
Währenddessen den Tahini Dip zubereiten. Dazu den griechischen Joghurt, die Tahini Creme, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6/6
Die fertig gebackenen Karfiolröschen mit Petersilie garnieren und mit dem Tahini Dip servieren.
Benötigte Produkte
Portionen
2
Portionen
2
Karfiol
850g
Benötigt: 2Stk
€ 2,66
2,66 €/Stk
Olivenöl aus der EU - Olio Extra Vergine di Olica
1000ml
Benötigt: 4EL
€ 10,99
10,99 €/l
Paprika geräuchert
70g
Benötigt: 1TL
€ 2,99
42,71 €/kg
Griechischer Sahnejoghurt 10%
300g
Benötigt: 6EL
€ 0,94
3,13 €/kg
BIO Zwiebel
750g
Benötigt: 5g
€ 1,70
2,27 €/kg
BIO Zitronen
500g
Benötigt: 1TL
€ 2,49
4,98 €/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 0.8g
€ 0,65
1,30 €/kg
Pfeffer bunt ganz Mühle
35g
Benötigt: 0.8g
€ 3,99
114,00 €/kg
Nicht verfügbar
Petersilie zum Garnieren
Benötigt: 5g
Tahini
Benötigt: 2EL
