Brookies
Bist du eher Team Brownies oder Team Cookies? Mit diesem Rezept musst du dich nicht entscheiden, denn wir vereinen die beiden Dessert-Favoriten und kreieren die Königsklasse der Naschereien: Brookies!
Zubereitung
- 20 minAktiv
- 10 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 12 Portionen
350 g Dunkle Schokolade 70%
120 g Butter
3 Stk Eier
200 g Brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl
8 g Backpulver
1 Prise(n) Salz
25 g Kakao
1 Prise(n) Feines Meersalz zum Garnieren
Zubereitung
1/4
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
2/4
Zucker, Vanille und Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade zugeben. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen und vermengen.
3/4
Brookie-Teig mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (z.B. mit einem Eisportionierer) und mit einer Prise Meersalz garnieren.
4/4
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 10 Minuten backen. Sie sollten innen noch etwas weich sein.
Benötigte Produkte
Portionen
12
Portionen
12
Schokolade Excellence 70% Kakao mild
100g
Benötigt: 350g
€ 4,49
44,90 €/kg
Alpenbutter
250g
Benötigt: 120g
€ 2,46
9,84 €/kg
Bio-Eier 10er
10STK
Benötigt: 3Stk
€ 5,04
0,50 €/Stk
Braunzucker
500g
Benötigt: 200g
€ 2,49
4,98 €/kg
Bourbon Vanille Extrakt
35ml
Benötigt: 1TL
€ 3,19
91,14 €/l
Weizenmehl glatt Type 700
1kg
Benötigt: 100g
€ 1,51
1,51 €/kg
Backpulver 3er-Packung
48g
Benötigt: 8g
€ 0,55
11,46 €/kg
Kakaopulver
125g
Benötigt: 25g
€ 4,69
37,52 €/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 0,65
1,30 €/kg
Meersalz fein unjodiert
1000g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 1,89
1,89 €/kg
