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Ricotta Tomaten Tarte

Ricotta Tomaten Tarte

Einfach gemacht und herrlich aromatisch: Diese Ricotta Tomaten Tarte vereint cremigen Ricotta, fruchtige Tomaten und knusprigen Strudelteig zu einer leichten, mediterranen Köstlichkeit. Ob als vegetarisches Hauptgericht, Beilage zum Grillen oder für ein entspanntes Picknick – diese Tarte schmeckt warm genauso gut wie kalt und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 45 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 6 Portionen
1 Pkg Strudelteig
400 g Tomaten
250 g Ricotta
3 Stk Eier
75 g Parmesan gerieben
1 Stk Knoblauchzehe
10 g Basilikum
1 TL Zitronenzeste
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
10 g Butter für die Form

Zubereitung

1/6
In einer Schüssel Ricotta und Eier verquirlen. Knoblauch schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und zum Ricotta geben.
2/6
Zitronenzesten, 50g Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren.
3/6
Tomaten in Scheiben schneiden.
4/6
Strudelteig ausrollen und in die gebutterte Form legen, mit den Händen leicht andrücken.
5/6
Käsemasse in die Form füllen und glattstreichen, Tomaten und Basilikumblätter darauf verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
6/6
Ca. 45 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Tipp: Die Ricotta Tomaten Tarte schmeckt warm und kalt.

Benötigte Produkte

Portionen
6
Portionen
6
Gezogener Strudelteig

120g

Benötigt: 1Pkg

€ 1,89

15,75 €/kg

BIO Midi Rispentomaten

350g

Benötigt: 400g

€ 2,99

8,54 €/kg

Tauschen
Bio Südtiroler Ricotta

200g

Benötigt: 250g

€ 2,09

10,45 €/kg

Bio-Eier 10er

10STK

Benötigt: 3Stk

€ 5,29

0,53 €/Stk

Tauschen
Parmigiano Reggiano gerieben DOP

160g

Benötigt: 75g

€ 5,99

37,44 €/kg

Tauschen
BIO Zwiebel gelb

380g

Benötigt: 1Stk

€ 1,69

4,45 €/kg

Tauschen
Bio Basilikum Topf

1STK

Benötigt: 10g

€ 2,49

2,49 €/Stk

BIO Zitronen

500g

Benötigt: 1TL

€ 1,99

3,98 €/kg

Tauschen
Bayerische Butter

250g

Benötigt: 10g

€ 1,59

6,36 €/kg

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Hast du wahrscheinlich zu Hause

Tafelsalz fein jodiert

1000g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 1,29

1,29 €/kg

Tauschen
Pfeffer schwarz ganz

70g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 3,49

49,86 €/kg

Tauschen

6 Portionen

11 Produkte

5,18 € pro Portion