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Blick ins MPREIS Grillmagazin 2022

Süsskartoffeln vom Grill

  • Datum: 15.05.2022
© MPREIS

Zutaten

4 kleine Süßkartoffeln
1 Knoblauchzehe
3 El hitzebeständiges Öl
5 El Ahornsirup
½ Bund glatter Petersil
Fleur de Sel Meersalzflocken, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Süßkartoffeln waschen, trockentupfen und der Länge nach in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und kleinschneiden.
Öl, 1 El Ahornsirup und Knoblauch verrühren und die Süßkartoffelscheiben damit einpinseln.
Bei mittlerer Hitze die Scheiben je Seite ca. 10 min. Grillen.

Die gegrillten Süßkartoffeln mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln, salzen und pfeffern und mit gehacktem Petersil servieren.

Tipp:  Wenn es nicht vegetarisch sein soll – aufgrund des spannenden Kontrastes zwischen süß und salzig schmecken die Süßkartoffeln hervorragend mit Rohschinken.