Kirschkompott
Dieses aromatische Kirschkompott fängt den Geschmack der süßen Früchte perfekt ein. Ob warm zu Topfenknödeln, im Frühstücksjoghurt oder als fruchtiger Kuchenbelag - dieses Kompott ist vielseitig einsetzbar und lässt sich wunderbar auf Vorrat einkochen.
Zubereitung
- 40 minAktiv
- 15 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 4 Portionen
700 g Kirschen
70 g Zucker
250 ml Wasser
2 EL Waldbeersirup (optional für noch intensiveren Geschmack und Farbe)
1 EL Zitronensaft
1 Stk Vanilleschote
1 TL Zimt
Zubereitung
1/4
Kirschen entstielen, entkernen und waschen.
2/4
Mit Zucker, Wasser, Sirup, Zitronensaft, Zimt und Vanille in einem großen Topf aufkochen.
3/4
Unter Rühren ca. 15 Minuten zu einem dickflüssigen Kompott einkochen lassen.
4/4
Kirschkompott in ausgekochte und saubere Einmachgläser abfüllen und fest verschließen.
Tipp: Alternativ kann man das Kirschkompott auch im Backofen einkochen. Dazu eine tiefe Auflaufform ca. 3 cm mit Wasser füllen und die abgefüllten Kirschkompott-Gläser hineinstellen. Kompott im vorgeheizten Backrohr bei 160° Ober- und Unterhitze 25 Minuten lang einkochen.
Benötigte Produkte
Portionen
4
Portionen
4
Feinkristallzucker
1000g
Benötigt: 70g
€ 1,19
1,19€/kg
Sirup Waldbeere 0,7 Liter
700ml
Benötigt: 2EL
€ 3,99
5,70€/l
BIO Zitronen
500g
Benötigt: 1EL
€ 1,79
3,58€/kg
Bourbon Vanilleschote ganz
1STK
Benötigt: 1Stk
€ 1,99
1,99€/Stk
Zimt gemahlen
25g
Benötigt: 1TL
€ 2,99
119,60€/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Mineralwasser still 1,0 Liter
1000ml
Benötigt: 250ml
€ 0,89
0,89€/l
Nicht verfügbar
Kirschen
Benötigt: 700g
