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Kaiserschmarrn vom Grill

Kaiserschmarrn vom Grill

Der Kaiserschmarrn zählt zu den beliebtesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Wusstest du, dass sich der Mehlspeisenklassiker auch ganz einfach auf dem Grill zubereiten lässt? Serviert mit Puderzucker, Rosinen und einer Kugel Mangoeis, wird dieser fluffige, vegane Schmarrn garantiert zum Highlight beim nächsten BBQ.

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 9 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
400 g
Kichererbsenwasser von einer Kichererbsendose
50 g
Zucker
1 TL
Vanillextrakt
0.5 Stk
Orangenzeste
350 ml
pflanzliche Milch
250 g
Weizenmehl
1 TL
Backpulver
30 g
Rosinen
2 EL
Staubzucker
300 g
Mangoeis oder eine andere Sorte

Zubereitung

1/6
Für den veganen Kaiserschmarrn vom Grill als erstes Kichererbsenwasser abseihen und so lange aufschlagen bis es schaumig ist.
2/6
Dann Zucker, Vanilleextrakt, Orangenzeste, Hafermilch, Backpulver und Mehl unterheben.
3/6
Als nächstes den Teig in eine Grillform aus Alu gießen und mit Rosinen belegen.
4/6
Den Schmarrn für ca. 9 Minuten bei 200°C auf den Grill geben bis er leicht gebräunt ist.
5/6
Anschließend im "Kaiserschmarren-Style" unregelmäßig große Stücke abreißen.
6/6
Zum Schluss den noch warmen Schmarrn mit Puderzucker und Mangoeis servieren. Optional passt auch perfekt dazu.
Tipp: Für die glutenfreie Variante vom Kaiserschmarrn vom Grill einfach statt dem Weizenmehl ein nehmen. Mit Weizenmehl wird der Schmarrn aber etwas fluffiger.

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Portionen
4

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Portionen
4
Kichererbsen

310g

Benötigt: 400g

€ 2,19

7,06€/kg

Tauschen
Gelierzucker 2:1

500g

Benötigt: 50g

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Orangen Netz

1kg

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

1,99€/kg

Bio Hafer Drink Natur

1l

Benötigt: 350ml

€ 2,29

2,29€/l

Tauschen
Weizenmehl glatt Type 700

1kg

Benötigt: 250g

€ 1,69

1,69€/kg

Tauschen
Backpulver 3er-Packung

48g

Benötigt: 1TL

€ 0,59

12,29€/kg

Tauschen
Bio Rosinen

200g

Benötigt: 30g

€ 2,39

11,95€/kg

Tauschen
Staubzucker

500g

Benötigt: 2EL

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Spezial Mango-Maracuja

825ml

Benötigt: 300g

€ 5,99

7,26€/l

Nicht online verfügbar
Vanillextrakt
Benötigt: 1TL

4 Portionen

9 Produkte

4,88 € pro Portion